Evde Badem Sütü Nasıl Yapılır? Badem Sütü İle Üç Farklı Tarif

Son zamanların en sevilen yiyecek trendlerinden biri, badem sütü! Bu benzersiz lezzet, pek çok farklı nedenle mutfaklara girmeye başladı. Peki badem sütü nedir? Normal sütten farkı nedir? Badem sütü nasıl yapılır, nasıl lezzetli hale getirilir? Tüm bu soruların cevaplarını sizler için bu yazıda derledik!

Badem Sütü Nedir?

Badem sütü nasıl yapılır sorusuna geçmeden önce, bu yeni trendin ne olduğuna bakalım. Badem sütü, bademden elde edilen bitki bazlı bir süt çeşididir. Kremsi bir yapıya sahiptir ve içerisindeki badem tadı ile farklı bir aroması vardır.

Badem Sütünün Faydaları Nelerdir?

Pek çok kişi badem sütünü lezzetinin yanı sıra sağlığa faydaları nedeni ile de tercih ediyor. Bu faydaların başında kolestrol ve laktoz içermemesi yer alıyor. Bu nedenle laktoz intoleransı yaşayan kişiler tarafından, hayvansal sütlere göre daha çok tercih ediliyor.

Badem sütü, inek sütü ve soya sütüne göre çok daha az kaloriye sahip. Bir bardak badem sütünde 39 kalori bulunmaktadır. Yağ oranı da yine aynı şekilde çok daha azdır. Sütün bir numaralı faydası olan kalsiyum da yine badem sütünde fazla bulunmaktadır. Yani çok daha az kalorili ve yağlı; çok daha kalsiyum zengini bir alternatif olduğunu söyleyebiliriz.

Badem Sütü Nasıl Yapılır?

Badem sütü yapmak, oldukça kolay bir işlemdir. Evde badem sütü nasıl yapılır sorusunu cevaplamak için, öncelikle malzemelerimize göz atalım…

Malzemeler

Elde etmek istediğiniz badem sütü miktarına göre çiğ badem

Yine hedeflediğiniz süt miktarına uygun ölcüde içilebilir temiz su

İnce temiz bir tülbent

Hazırlanışı

1.Adım: Bademleri bir gece öncesinden suda bekletin. Eğer sütü yapmaya ertesi gün 10.00’da başlayacaksanız, bademlerinizi en geç bir gece önce 22.00’de suya yatırmış olmanız gerekmektedir.

2.Adım: Su ile şişmiş olan bademleri bir blendera aktarın. Üzerine ölçülü suyu ekleyin.

3.Adım: Blenderi en yüksek ayarda çalıştırın. Bademlerin yavaş yavaş püre haline geldiğini sonra da giderek daha fazla sıvılaştığını göreceksiniz.

4.Adım: Bir sürahinin ağzına tülbenti yerleştirin. Badem ve su karışımını tülbentten geçirerek sürahide biriktirin.

İşte badem sütü nasıl yapılır sorusunun basit cevabı bu şekilde! Hatırlatmakta yarar var, badem sütü 3 gün dayanmaktadır. Dolayısıyla tüketilebileceğini öngördüğünüz kadr yapmak çok daha iyi olacaktır.

Badem Sütü İle Tarifler

Artık badem sütü nasıl yapılır biliyoruz. Bu sütü, normal süt kullanacağınız her yerde kullanabilirsiniz! Kahvenizin içinde, kahvaltılık gevreklerin üzerinde, ve tabii tatlılarda! Sizler için üç farklı badem sütlü tarif derledik!

Bademli Kayısılı Muffin Kek

İlk tarifimiz, lezzetli bir kek tarifi… Damak tadınıza göre esmer şeker de kullanabilirsiniz. Toz badem, file badem ve badem sütü kayısı ile muhteşem bir uyum yakalıyor!

Malzemeler

3 su bardağı buğday unu

1 su bardağı toz badem

1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı soğuk badem sütü

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı Pakmaya Şekerli Vanilin

12-15 adet kuru kayısı

1 çay bardağı file badem

Hazırlanışı

1.Adım: Buğday unu, toz badem ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozunu bir kapta harmanlayın.

2.Adım: Yumurta ve toz şekeri mikser ile 7-8 dakika boyunca köpük köpük olana dek çırpın. Badem sütü ve sıvı yağı da ekleyip 1 dakika daha çırpın. Pakmaya Şekerli vanilini ilave edin. Spatula ile karışımı söndürmeden dikkatlice karıştırın.

3.Adım: En son unlu karışımı yumurtalı karışıma ilave edin. Spatula ile tüm malzemeyi birbirine yedirin.

4.Adım: Hamuru yağlanmış küçük kek kalıplarına paylaştırın. Üzerlerine kayısı yerleştirin, file badem serpin.

5.Adım: Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, yarım saat pişirin.

Meyveli Su Muhallebisi

Sırada klasik bir tatlıya badem sütü ile katılan yeni bir yorum var! Meyveli su muhallebisi tarifi, badem sütü sayesinde benzersiz bir güzelliğe kavuşuyor.

Malzemeler

1 çay bardağı Pakmaya Buğday Nisastası

1 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri

3 su bardağı badem sütü

1.5 su bardağı su

1 kase orman meyvesi ve çilek karışımı

1 yemek aşığı kırık badem

1 paket Pakmaya Krem Şanti

Gül suyu (1-2 yemek kaşığı kadar)

Hazırlanışı:

1.Adım: Bir tencere içerisinde Pakmaya Buğday Nişastası, 2 bardak badem sütü, su ve Pakmaya Pudra Şekerini karıştırın. Topaklaşmadan arada bir karıştırarak kaynamaya bırakın.

2.Adım: Kaynadığı esnada damak tadınıza göre ayarlanmış gül suyunu ilave edin. 3 dakika daha pişirin.

3.Adım: Hazırladığınız karışımı servis kaplarına paylaştırın. Üzerine meyve karışımı için uygun miktarda boşluk bırakın.

4.Adım: Orman meyveleri ve çilekleri blenderden geçirerek püre haline getirin. Ilınan muhallebinin üzerine dökün. Muhallebiyi buzdolabına aktarıp soğumaya bırakın.

5.Adım: Tercihen cam kasede kalan 1 bardak badem sütü ile krem şantiyi çırparak yoğun bir kıvama getirin. Karışımı sıkma torbasına aktarın. Muhallebiyi servis etmeden önce üzerlerine sıkın. En son badem kırıkları ile süsleyip servise hazır edin.