Misafirlerinizi Şaşırtacak Tatlı Poğaça Tarifleri

Poğaça her zaman severek tüketilen, günün her öğününde tercih edilen oldukça lezzetli bir atıştırmalıktır. Mutfaktan yayılan taze poğaça kokusuna hiç kimse hayır diyemez!

Kurabiye ya da kek gibi tatlılarla kıyaslandığı zaman daha az şeker içeren tatlı poğaça tarifleri ile alışılmış menülerinizin dışına çıkabilirsiniz.

Mahlepli Tatlı Poğaça

Kokusu ve yiyen herkesi çıkardığı gizemli lezzet yolculuğu ile bilinen mahlep, tatlı poğaça tariflerinde çok sık kullanılan baharatlardan birisi. Çok fazla tanınan bir baharat olmasa da bir kere tadını alanın unutamadığı bir lezzet olan mahlebin yer aldığı mahlepli tatlı poağaç tarifini bir kere denedikten sonra hep yapmak isteyeceksiniz.

Malzemeler

Hamuru İçin

1 paket Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı

500 g buğday unu

1 çay kaşığı tarçın

1 çay bardağı Pakmaya Pudra Şekeri

150 g tereyağı (oda sıcaklığında beklemiş.)

150 ml ılık süt (1,5 çay bardağı)

150-200 ml ılık su (1,5-2 çay bardağı)

1 su bardağı ceviz içi

Üzeri İçin

1 adet yumurtanın sarısı

Hazırlanışı

Unu geniş bir yoğurma kabına eleyin. Ceviz içi ve tarçını un ile karıştırın. Yoğurma kabına son olarak pudra şekerini ve mayalı poğaça harcını da döküp harmanlayın. Oda sıcaklığında beklemiş yumuşak tereyağı ve ılık sütü de kuru karışıma ekleyip karıştırın. 1,5 çay bardağı ılık suyu unlu karışıma yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurunuzun üzerini nemli bir bezle ya da streç film ile örtüp, ılık bir ortamda yaklaşık olarak yarım saat mayalanması için bekletin. Hamur kabardıktan sonra yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın. Her bezeyi silindir forma gelecek şekilde avucunuzla yuvarlayın. Hamuru ikiye katlayın ve iki ucunu zıt yönlerde çevirerek fotoğrafta gördüğünüz gibi şekillendirin. Yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye tatlı poğaça hamurlarını aralıklı olarak güzelce dizin. Tüm poğaça hamurları hazır olduktan sonra tepsiyi oda sıcaklığında yarım saat daha dinlendirin. Dinlenen hamurların üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Tahinli Cevizli Tatlı Poğaça

Tahin hem tuzlu hem de tatlı tariflerde oldukça tercih edilen ve sevilen bir lezzet. Ceviz ile mükemmel bir uyuma sahip olan tahinin tatlı poğaça tarifindeki dikkat çekici etkisini sevdiklerinizle keyifle paylaşabilirsiniz.Tarif için tıklayın.

Malzemeler

Hamuru İçin

1 paket Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı

500 g tam buğday unu

1 çay bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (60 g)

150 g tereyağı (oda ısısında yumuşamış)

150 ml ılık süt (1,5 çay bardağı)

150-200 ml ılık su (1,5-2 çay bardağı)

Harcı İçin

1 çay bardağı tahin

1 kahve fincanı sıvı yağ

1 çay bardağı file badem veya ceviz içi

1 çay kaşığı tarçın

Üzeri İçin

1 yemek kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri

1 yumurtanın sarısı

2 yemek kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri (serpmek için)

Hazırlanışı

Geniş bir hamur yoğurma kabına unu eleyin. Unun üzerine şekeri ve poğaça harcını dökün. Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağı ve ılık sütü kuru karışıma ekleyin. Ilık suyu da yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurma işlemine devam edin. Hamurunuz hazır olduktan sonra üzerini streç film ya da nemli bir bez ile örterek yaklaşık 45 dakika boyunca mayalanması için ılık bir ortamda bekletin. Hamur mayalandıktan sonra dört eşit parçaya ayırın. Tezgahınıza un serpin, hamur parçalarını dikdörtgen formda ve eşit olacak şekilde açın. Açtığınız hamurların üzerine tahin ve sıvı yağ karışımından sürün, tarçını ve file bademi serpin.

Çikolatalı Tatlı Poğaça

Çikolata ve cevizin uyumu bu dikkat çeken tatlı poğaça tarifinde ön plana çıkıyor. Keyifli bir atıştırmalık olarak süt, çay ya da kahve ile birlikte sunabileceğiniz bu lezzetli tarifi dilerseniz çikolatanın yanına yakıştırdığınız farklı kuruyemişler ile de deneyebilirsiniz.Tarif için tıklayın.

Malzemeler

Hamuru İçin

1 paket Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı

500 g buğday unu

1 çay bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (60 g)

150 g tereyağı (oda ısısında yumuşamış)

150 ml ılık süt (1,5 çay bardağı)

150-200 ml ılık su (1,5-2 çay bardağı)

Harcı İçin

1 paket Pakmaya Sütlü Parça Çikolata

1 portakalın rendelenmiş kabuğu

1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

1 yemek kaşığı kuru üzüm

Üzeri İçin

1 yumurtanın sarısı

Hazırlanışı

Geniş bir yoğurma kabına unu eleyin. Elediğiniz unun üzerine pudra şekerini ve poğaça harcını dökün. Oda sıcaklığından yumuşayan tereyağını ve sütü kuru karışıma ekleyin. Karışımı yoğurmaya başlayın. Yavaş yavaş ılık su dökerek hamur pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yoğurmaya devam edin. Yoğurduğunuz hamurun üzerini nemli bir bezle ya da streç film ile kapatıp yaklaşık 45 dakika mayalanması için bekletin. Mayalanan hamurun içerisinde hava kabarcıklarını yok etmek ve iç malzemeyi karıştırmak için tekrar yoğurun. İç malzeme hamur ile homojen bir şekilde karışınca elde ettiğiniz hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezeleri yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Tüm hamurları yuvarlayıp dizdikten sonra tepside 30 dakika daha mayalanması için bekletin. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında poğaçalarınızı 30 dakika kadar pişirin.

Üzümlü Tarçınlı Tatlı Poğaça

Tatlı poğaça tariflerinde dikkat çeken baharatlardan birisi tarçındır. Tarçın ve üzümün uyumu da kurabiye başta olmak üzere kek ve tart gibi pek çok tatlı tarifte kullanırken hoş bir tatlı poğaça tarifinde de kullanarak farklı bir lezzet deneyimi ortaya çıkarabilirsiniz.Tarif için tıklayın.

Malzemeler

1 tepsi için

250 g un

100 g tereyağı

1 çorba kaşığı Pakmaya ŞefKrema

50 g toz şeker

1 yumurtanın sarısı

1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin

½ çay bardağı buzlu su

İç malzemesi için:

1 çorba kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri

1 çorba kaşığı toz tarçın

1 çorba kaşığı kuru üzüm

Hazırlanışı

Unu ve şekerli vanilini bir karıştırma kabına eleyin. Krema, şeker, yumurta sarısı ve tereyağını da aynı kaba ekleyip karıştırın. Elde ettiğiniz karışıma yarım çay bardağı buzlu suyu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Hamurunuzu un serptiğiniz tezgaha alın ve bir oklava ya da merdane aracılığı ile eşit kalınlıkta oluncaya kadar açın. Hamurun üzerine şeker, tarçın ve kuru üzüm serpin. Hamurunuzu 1,5 parmak kalınlığında şeritler elde edecek şekilde kesin. Şeritleri kendi etrafında yuvarlayın, spiral bir hamur elde edin. Elde ettiğiniz spiral hamurları yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişen poğaçaların üzerine pudra şekeri serpin ve servis yapın.