Bitter Çikolatalı ve Çikolatalı Naneli Pudingli Cheesecake Tarifi

Malzemeler

Cheesecake Tabanı İçin:

• 125 g Pakmaya Bitter Pul Çikolata
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı (18 g) Pakmaya Pudra Şekeri
• 2 kahve fincanı (40 g) buğday unu
• 1 paket Pakmaya Çikolatalı Naneli Puding
• 200 g labne peyniri
• 1 yemek kaşığı (6 g) Pakmaya Buğday Nişastası
• 1 kahve fincanı ılık su

Cheesecake Harcı İçin:

• 2 adet yumurta
• 1 kahve fincanı (40 g) Pakmaya Pudra Şekeri
• 2 yemek kaşığı (5g) Pakmaya Mısır Nişastası
• 200 g labne peyniri

Sunum İçin:

• 30 g Pakmaya Bitter Pul Çikolata
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Bitter Çikolatalı ve Naneli Pudingli Cheesecake Nasıl Yapılır?

Cheesecake Tabanının Hazırlanışı

1. Pakmaya Bitter Pul Çikolatayı benmari usulü eritin.
2. Eritilmiş çikolataya yumurtaları ekleyip mikserle çırpın.
3. Üzerine pudra şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
4. Un, Pakmaya Çikolatalı Naneli Puding, labne peyniri ve buğday nişastasını karışıma ilave edin.

1. Tüm malzemeleri ılık suyla karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
2. Karışımı yağlı kağıt serili kelepçeli kek kalıbına dökün ve eşit şekilde yayın.

Cheesecake Harcının Hazırlanışı

1. Labne peynirini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Üzerine pudra şekeri, mısır nişastası ve rendelenmiş limon kabuğu ekleyip karıştırın.
3. Yumurtaları tek tek ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.
4. Harcı tabanın üzerine dökün ve düzgünce yayın.

Cheesecake'in Pişirilmesi

1. Cheesecake’i önceden ısıtılmış 160°C fırında 50-60 dakika pişirin.
2. Fırını kapattıktan sonra cheesecake’i yaklaşık 1 saat fırında soğumaya bırakın.

Çikolata Sosunun Hazırlanışı ve Servis

1. Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin.
2. Pürüzsüz bir sos elde ettiğinizde, cheesecake’in üzerine gezdirin veya servis sırasında dökün.
3. Cheesecake’i tamamen soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
4. Soğuyan tatlıyı dilimleyerek servis edin.