MALZEMELER

Hamur Malzemeleri:

1/2 paket Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı

250 gr kepekli un

Yarım çay kaşığı tuz

50 ml zeytinyağı (yarım çay bardağı)

50 ml ılık süt (yarım çay bardağı)

50 ml ılık su (yarım çay bardağı)

2 dal taze fesleğen (15-20 yaprak kadar)

50 g rendelenmiş parmesan (veya tulum peyniri de olur)

HAZIRLANIŞI

Bir karıştırma kabına unu aktarın. Üzerine Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı Paketi’nin tamamını ve tuzu döküp harmanlayın.

Zeytinyağı ile taze fesleğeni mutfak blender yardımı ile iyice çekerek yeşil bir sos hazırlayın.

Una fesleğenli zeytinyağını ve ılık sütü ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Azar azar ölçülü ılık suyu ilave edin. Hamuru yoğurdukça suyunu çekecektir. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun. En son çok ince kıyılmış fesleğeni ilave edin, tekrar yoğurun.

Hamurun üzerini örtün. Ilık bir ortamda, hamurun hacmi yaklaşık 1,5-2 katına çıkana dek, 30 dakika bekletin.

Dinlendirdiğiniz hamura rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip tekrar yoğurun. Hamurdan yarım ceviz küçüklüğünde parçalar kopararak avucunuzda yuvarlayın. Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Bu şekilde oda sıcaklığında yarım saat daha ikinci kez mayalanması için bekletin.

Dinlendirdiğiniz hamurları önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 15 dakika pişirin.

Fesleğenli ve Parmesanlı Atıştırmalıklar Tarifi

MALZEMELER

Hamur Malzemeleri:

HAZIRLANIŞI

Pakmaya

Tarifi Ekleyen

BU İÇERİĞİ PAYLAŞ

HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER

PAKMAYA MUTFAKTA

#PAKMAYAMUTFAKTA