Fırında Süt Helvası Tarifi: Üzeri Kızaran Efsane Lezzet
Pakmaya Mutfakta ekibi olarak sütlü, hafif ve zahmetsiz bir tatlı arayan tatlıseverlerin favorisi olacak bir tarif hazırladık: Süt Helvası!
Sadece 5 malzeme ile kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif misafiriniz geldiğinde ya da canınız tatlı çektiğinde şipşak hazırlayabileceğiniz tariflerde ilk sıralarda gelecektir. Sofranıza şıklık katacak bu fırında süt helvası tarifini
tam ölçüleriyle sizler için hazırladık. Hemen keşfedin!
Süt Helvası İçin Malzemeler
● 7 su bardağı süt
● 1 su bardağı toz şeker
● 1 su bardağı un
● 100 gr tereyağı
● 1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin
Fırında Süt Helvası Nasıl Yapılır?
Adım adım fırında tam kıvamında süt helvası nasıl yapılır beraber bakalım.
1) Derin bir tencereye 7 su bardağı sütü dökün ve üzerine 1 su bardağı şekeri ekleyin.
2) Şeker sütün içerisinde tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
3) Başka bir tencerede tereyağını eritin ve üzerine unu ekleyin. Kısık ateşte kokusu çıkıp, hafif kahverengi bir renk alana kadar un ve tereyağını kavurun.
4) Tereyağında kavurduğunuz unun üzerine daha önce kaynattığınız ve ılıyan şekerli sütü dikkatlice azar azar ekleyin. Eklerken bir yandan da karıştırarak topaklanmayı engelleyin. Sürekli olarak karıştırmanız unun topaklanmasını önleyecektir.
5) Kıvam alan un, tereyağı ve şekerli süt karışımının içine 1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin'i ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
6) Hazırladığınız süt helvası karışımını uygun bir fırın tepsisine dökün, üzerini düzleştirin ve oda sıcaklığında 15-20 dakika kadar beklemeye bırakın. Bu bekleme süresi sayesinde kıvamı iyice oturacaktır.
7) Fırınınızı üst fanlı ayarda 250 dereceye ayarlayın. Tepsiyi fırının en üst rafına yerleştirin ve süt helvasının üzeri kızarana kadar pişirin. Ortalama 10-15 dakika içinde üstü nar gibi kızaracaktır. Yine de kontrol ederek pişirmeyi unutmayın.
Süt Helvası Yapmanın Püf Noktaları
- Unun hafif kahverengi rengini alana kadar kavrulması, un kokusunun gitmesine yardımcı olur. Yeterince kavrulmayan unun kokusu baskın olacaktır.
- Şekerli süt ile un, tereyağı karışımını buluştururken sütün yavaş yavaş eklenmesi ancak eklenirken hızlı ve düzenli karıştırılması gerekir. Böylelikle topaklanmanın önüne geçerek pürüzsüz yapıda bir süt helvası yapabilirsiniz.
- Fırından çıkan süt helvasını servis etmeden önce birkaç dakika bekleyebilirsiniz. Böylelikle kıvamı daha iyi olacaktır.
Fırında Süt Helvası Nasıl Servis Edilir?
Fırından çıkarttığınız süt helvasını sıcak ya da ılık olarak servis edebilir; üzerini Antep fıstığı, kırık fındık gibi kuruyemişlerle süsleyebilirsiniz.
Mutfağa dair tüm ipuçları, tarifler ve detayları için www.pakmayamutfakta.com web sitemizi ziyaret edebilir; sosyal medya hesaplarımızı (Instagram, Facebook, Youtube ve Tiktok) takip edebilirsiniz.
