MALZEMELER

1,5 tatlı kaşığı Pakmaya Aktif Kuru Hamur Mayası

2,5 su bardağı (250 g) glutensiz un

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1,5 çay kaşığı tuz

2,5 çay bardağı (250 ml) ılık su

Keten tohumu

HAZIRLANIŞI

Geniş bir kaba tüm malzemeyi ekleyip karıştırın, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar mikserle veya spatula yardımı ile karıştırmaya devam edin.

Hazırladığınız harcı yağlanmış kek kalıbına dökün.

Hamurun üzerini biraz suyla ıslattığınız spatula ya da kaşığın tersiyle düzleştirin.

Üzerine keten tohumu serpin.

Kalıbın üzerini nemli bir bezle kapatıp yaklaşık 25-30 dakika oda ısısında hamur 2 katına çıkana kadar mayalandırın.

Ekmeğin pişerken nem alması için fırının en altına ısıya dayanıklı bir kapta su koyun.

Mayalanan hamuru önceden 200-220 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

Pişen ekmeği fırından çıkarın ve yumuşaklığını koruması için bir bezle örtün.

Oda sıcaklığına gelen ekmeği dilimleyerek servis edin.