MALZEMELER

3 adet yumurta

200 ml Pakmaya ŞefKrema

Yarım çay bardağı zeytinyağı (50 ml)

Yarım çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 su bardağı mısır unu (105 g)

3 adet taze patates (orta boy)

1 demet taze soğan

2 adet rendelenmiş kabak

10 adet sultani bezelye (veya haşlanmış bezelye içi)

1 paket Pakmaya Karbonat

Yarım limonun suyu

100 g taze peynir (misket şeklinde olanlardan)

2 yemek kaşığı susam

HAZIRLANIŞI

Yumurtaları, limon suyunda köpürttüğünüz Pakmaya Karbonat’ı, Pakmaya ŞefKrema’yı, zeytinyağını ve baharatı çukur bir kapta, çırpma teliyle iyice çırpın. Mısır ununu ekleyip karıştırın.

Kabakları yıkayıp süzdükten sonra kabuğunu soymadan küp küp doğrayın. Taze soğanları da halka halka doğrayın. Tüm sebzeleri bir kapta karıştırın.

Yumurtalı karışımın üzerine unları ve sebzeli karışımı ekleyin. Taze peynir dışındaki tüm malzemeyi iyice karıştırdıktan sonra yağlanmış kelepçeli kalıba dökün. Üzerlerine mini peynirleri hafifçe bastırarak yerleştirin. Üzerlerine susam serpin.

Kiş hamurunu 190 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika pişirin. Fırından alın, dilimleyip servis yapın.