HAZIRLANIŞI

Pakmaya Yaş Maya’yı, şekeri, tuzu ve ılık sütü karıştırarak eritin. 10 dakika bekletin. Sıvı yağı ekleyip karıştırın. Azar azar un ekleyerek pürüzsüz ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle sarıp 45 dakika mayalandırın.

Bir tavada tereyağını eritip kıymayı ekleyin. Kıymanın rengi değişinceye kadar kavurun. Soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar iyice pişirin. Biberleri ve salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ocaktan almadan önce tuzu ve baharatını ilave ederek tatlandırın. Birkaç kez karıştırıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kıymalı karışımınız hazırdır.

Mayalanan hamuru 6- 7 parçaya bölün.

Her bir parçayı unlanmış tezgahta uzunlamasına açın ve ortalarına hazırladığınız kıymalı harcı paylaştırın.

Pideleri iki uçtan karşılıklı birleştirin ve üzerlerini hafif bastırın.

Pide hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine sıvı yağ ve yumurta sarılı karışımdan sürün.

Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında, 15-20 dakika pişirin.

Pideleri fırından alın, ilk sıcaklığı geçmeden hamurların üzerlerine tereyağı sürün. Dilimleyerek servis edin.

Kıymalı Kapalı Pide Tarifi

MALZEMELER

Hamuru için:

İç harcı için:

Üzeri için:

HAZIRLANIŞI

Pakmaya

Tarifi Ekleyen

BU İÇERİĞİ PAYLAŞ

HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER

PAKMAYA MUTFAKTA

#PAKMAYAMUTFAKTA