Name: Mayalı ve Haşhaş Ezmeli Bükme Tarifi
Prep time: 70 min
Cook time: 1520 min
Cuisine: Türk
Ingredients: Yarım paket Pakmaya Yaş Maya (21 g); 1 su bardağı ılık su (200 ml); 1 su bardağı ılık süt (200 ml); Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml); 1 yemek kaşığı toz şeker; 1 yumurtanın akı (sarısını üzeri için ayırın); 1 yemek kaşığı tereyağı, oda sıcaklığında yumuşamış (30 g); 1 tatlı kaşığı tuz; 5,5-6 su bardağı un (550-600 g); 1 su bardağı haşhaş ezmesi (200 g kadar); 1 çay bardağı toz şeker (90 g); 1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml); 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi (50 g); 1 çay bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı içi (30-40 g); 1 yumurtanın sarısı; 1 tatlı kaşığı sıvı yağ