MALZEMELER

Hamur için:

4 su bardağı (400 g) buğday unu

1 paket (10 g) Pakmaya Instant Maya

1,5 su bardağı(300ml) ılık su

2 çay kaşığı tuz

İç Malzemesi için:

200 g dana kıyma, iki kez çekilmiş

3 adet domates, küp doğranmış

1 adet soğan, ince kıyılmış

2 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı karabiber

1 çay bardağı ceviz içi, ince doğranmış

2 yemek kaşığı nar ekşisi

2-3 adet ince doğranmış yeşil biber

Servis için:

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 adet limon

1 demet maydanoz

HAZIRLANIŞI

Unu karıştırma kabına eleyerek aktarın. Pakmaya Instant Maya'yı ve diğer malzemeleri ilave edin.

Karışımı yoğurarak, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru top şeklinde toparlayın. Üzerini örtüp, mayalanması için oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.

Mayalanan hamuru birkaç dakika daha yoğurduktan sonra, 8 eşit parçaya bölüp yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurların üzerini nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 1 saat daha bekletin.

İkinci kez mayalanan hamurları, un serpilmiş tezgahta, merdane yardımı ile yuvarlak olacak şekilde açın.

İç malzemeleri bir kapta karıştırıp hazırlayın.

Hamurları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Hamurların üzerine iç malzemeleri yayın. Önceden 200 C ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

İsteğe göre nar ekşisi, limon ve maydanoz ile servis yapın.