Nefis Kakaolu Islak Kek Tarifi

Her tarifin olduğu gibi kakaolu ıslak kek yaparken de bazı püf noktalara dikkat etmek gerekiyor. Kek yapımı için kullanacağımız malzemelerin oda sıcaklığında olması, iyi kabarmış bir kek için olmazsa olmazdır. Kekinizin kıvamının iyi olması için yumurta ve şekerin iyi bir şekilde çırpılması önemlidir. Kekin pişeceği kalıp ne çok büyük ne de çok küçük olmalıdır. Orta boy bir kalıp ya da borcam yeterli olacaktır. Kekin pişeceği fırın mutlaka önceden ısıtılmalıdır. 

Lezzetini Pakmaya ürünlerinden alan tarifimizin malzemeleri de oldukça basit. Tarifin yapım aşamasına geçmeden önce ıslak kek malzemeleri listemize bakalım. 

Islak Kek Malzemeleri

Kek Hamuru İçin Malzemeler

• 3 yumurta 

• 1 su bardağı şeker (250 g)
• 1 su bardağı süt (250 ml)
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml) 
• 1,5 su bardağı un (200 g) 
• 1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu 
• 4 yemek kaşığı Pakmaya Kakao (20 g)
• 1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin 

Kek Sosu İçin Malzemeler 

• 1 su bardağı süt (250 ml)

• ½ su bardağı sıvı yağ (125 ml)

• 1 su bardağı toz şeker (175 g)
• 5 yemek kaşığı Pakmaya Kakao (25 g)
• 1 tutam tuz 

Kek Kalıbını Yağlamak İçin 

• 1 çay kaşığı tereyağı 

Islak Kek Nasıl Yapılır?

Genellikle evlerde kek tarifleri yapıldığından, “ıslak kek nasıl yapılır?” sorusu zaman zaman soruluyor. Sade kek tarifine çok benzeyen, yapılış adımlarıyla zorlanmadan yapabileceğiniz bir tarif hazırladık. Kakaolu kek hamurunu hazırlamakla tarifimize başlayabiliriz. 

• Yumurta, şeker, sıvı yağ ve sütü bir kâsede karıştırın.  
• Diğer kâsede tüm kuru malzemeleri karıştırın.  
• Kuru malzemeleri sıvı malzemelere ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.  

• Fırın kabını tereyağı ile yağlayın, üzerine un serpiştirin.  
• Hazırladığınız fırın kabına kek hamurunu aktarın ve önceden ısıtılmış 180 °C fırının orta rafında yaklaşık 35 dakika pişirin.  
• Unutmayın, her fırının gücü ve pişirme süresi farklıdır. Bu nedenle kek hamuru pişerken ara ara hamurun pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz. 

Islak Kek Sosu Malzemeleri, Nasıl Yapılır?

Kek hamuru fırında pişerken ıslak kek sosu yapımına başlayabiliriz. Kakaolu ıslak kek denilince sadece mükemmel bir kek hamuru yapmak akla gelmemelidir. Kek hamuru kadar ıslak kek sosu da önemlidir. Keke lezzetini ve kıvamını verecek olan kakaolu ıslak kek sosu doğru oranda hazırlanmalıdır. Lezzetli ve tam kıvamında bir ıslak kek hazırlamak için aşağıdaki adımları dikkatli bir şekilde takip etmelisiniz. 

• Sosu için tüm malzemeleri sos tenceresine alın ve sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin.  
• Fırından çıkan pişmiş kekin ilk sıcaklığının geçmesi için 5 dakika bekledikten sonra sıcak sosu üzerine eşit bir şekilde gezdirin.  
• Kek sosu tamamen çekip soğuduktan sonra servise hazırdır.  

Islak kek yapılışı, evdeki malzemelerle kolaylıkla yapılabilecek bir tariftir. Servise hazır ıslak kekinizi dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek de servis edebilirsiniz. Hazırladığınız lezzeti farklı sunumlarla da servis edebilirsiniz. Kakaolu ıslak kek, yanında bir top vanilyalı dondurma ile de servis edebilir. Çilek, ahududu ve böğürtlen de ıslak kekin yanında servis edilebilir. Sunumlarınıza renk katmak için kek tabağını nane veya fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz.