MALZEMELER

3 adet büyük boy kabak

1 adet orta boy havuç

250 g patates

Yarım demet maydanoz (kıyılmış)

Yarım demet dereotu (kıyılmış)

Yarım demet nane (kıyılmış)

5 adet yumurta

1 çay kaşığı Pakmaya Karbonat

1 tatlı kaşığı kabak suyu

Pul biber, kırmızı toz biber

Tuz, karabiber

Yarım su bardağı un

Ayrıca:

Kızartmak için sıvı yağ (1 su bardağı kadar)

HAZIRLANIŞI

Patatesleri haşlayıp rendeleyin.

Kabakları rendeleyin, fazla suyunu sıkın, 1 tatlı kaşığı kabak suyunu ayırın.

Rendelenmiş patatesleri, rendelenmiş havucu, rendelenip suyu iyice sıkılmış kabakları, 1 tatlı kaşığı kabak suyunda inceltilmiş Pakmaya Karbonat’ı ve kalan tüm malzemeyi karıştırın.

Sıvı yağın bir kısmını tavada ısıtın. Mücver karışımından birer yemek kaşığı kadarını alıp tavanın içine öbek öbek yerleştirin. Her iki tarafını kızartın. Tüm malzeme bitene dek aynı şekilde işleme devam edin.

Mücverleri isteğe göre sarımsaklı yoğurtla veya süzme yoğurtla birlikte servis yapın.