HAZIRLANIŞI

İç malzemesi için sıvıyağda ince kıyılmış pırasayı kavurun. Birkaç dakika sonra irice doğranmış taze soğanları ekleyin. Karıştırıp ocaktan alın. En son irice parçalanmış pastırmaları ekleyin.

Beşamel sosu için tereyağını eritip unu hızlıca karıştırın. Unun kokusu gidince yavaş yavaş sütü ekleyin. Sos kıvamına gelince ocaktan alın. Bir tutam rendelenmiş muskat ile tuzu ekleyip tatlandırın. Sosunuz hazırdır.

Hamuru için tüm malzemeyi mutfak robotuna aktarın. Hamur yoğurma aparatında pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.

Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Merdane yardımı ile yuvarlak tart kalıbınızın ölçülerinde, hamur kalıbın kenarlarından taşacak şekilde açın.

Pırasalı iç malzeme ile beşamel sosu bir kapta birleştirin. Bu yeni karışımı tart hamurunun içine aktarın.

Hamurun fazla kenarını iç malzemenin üzerine gelecek şekilde, ortası açık kalacak şekilde yani fotoğraftaki gibi kapatın.

Hamuru önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Fırından almaya 5 dakika kala dilimlenmiş kaşar peynirlerini malzemenin üzerine yerleştirin. Peynirler eriyip kızarınca fırından alın.

Pırasalı Pay Tarifi

MALZEMELER

Hamuru için:

İç malzemesi:

Beşamel sosu için:

HAZIRLANIŞI

Pakmaya

Tarifi Ekleyen

BU İÇERİĞİ PAYLAŞ

HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER

PAKMAYA MUTFAKTA

#PAKMAYAMUTFAKTA