Şeftalili ve Kayısılı Aşure Tarifi

İçine pek çok şey koyabileceğiniz aşureyi hiç meyveli yapmayı denediniz mi? Siz de herkes gibi pişirmeniz bittikten sonra aşurenin üzerine süslemek amacıyla çeşitli kuruyemiş ve meyve parçaları ekleyerek bir lezzet şöleni yaratmış olabilirsiniz. Fakat mevsim meyveleri kullanarak son derece leziz olan aşurenin tadını çok daha unutulmaz bir hale getirebilirsiniz. Tarifimiz ile her zaman el çabukluğuyla yapmaya alışık olduğunuz aşurenin içine şeftali ve kayısı ekleyerek bambaşka bir tat yakalayın. Aşurenin pek çok ürünün karışımından gelen farklı tadına, hem tatlı hem de ekşi bir lezzete sahip şeftali çok yakışır. Diri ve hafif şekerli bir tada sahip kayısı ise hafif kavrulduktan sonra aşurenin tadını dengeler. Evdeki herkesin bayılarak yiyeceği, misafirlerin tarifini isteyeceği Şeftalili ve Kayısılı Aşure tarifini beraber deneyelim.

Şeftalili ve Kayısılı Aşure Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet Pakmaya Aşure
• 3,5 su bardağı su
• 1 adet olgun ve sert şeftali
• 2 adet olgun ve sert kayısı
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 tatlı kaşığı gül suyu

Şeftalili ve Kayısılı Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir tencereye, Pakmaya Aşure paketinin tamamını doldurduktan sonra oda sıcaklığındaki 3,5 bardak suyu ilave edin. Karışımı orta ateşte düzenli olarak, kaynayana kadar karıştırın. Su kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 15 dakika daha ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin.
2. Aşure pişince ocaktan alın, kabuklarıyla birlikte küp şeklinde doğranmış meyveleri, yağsız olarak bir tavada rengi dönene kadar kavrulmuş dolmalık fıstıkları ve gül suyunu ilave edin. Karıştırdıktan sonra servis kaselerine paylaştırın.
3. Aşureyi ister ılık ister buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.

Şeftalili ve Kayısılı Aşure Nasıl Servis Edilir?

Hazır olan aşure ve meyveleri, aşureyi aldığınız kaba ekleyin. Kavurduğunuz meyvelerin ezilmemesi için karışımı yavaş yavaş ve miksersiz karıştırın. Meyve karışımınızın aşureyle tam olarak karıştırdığınızdan emin olduğunuzda süsleme evresine geçebilirsiniz. Kavrulan meyveleri eklemenizden sonra nefis kokmaya başlayan karışımı küçük kaselere pay edin. Zevkinize göre aşurelerin üzerine dövülmüş ceviz, fındık, fıstık ve çekilmiş badem koyabilirsiniz. Kuru erik, kuru üzüm, kuru incir gibi kurutulmuş meyve parçalarını da ekleyerek hem şık hem de leziz bir aşure yapabilirsiniz. Eğer şeftali ve kayısı bulamayacağınız bir mevsimde tarifi kullanmak isterseniz, bulunduğunuz mevsimin meyvelerini kullanabilirsiniz. Fakat meyveli aşure yaparken en önemli olan püf noktasını unutmayın: Normal hali yumuşak olan ya da yumuşamış meyveleri kullanmak güzel bir sonuç almanıza engel olur. Gözleri doyurucu ve mükemmel bir estetik ile süslediğiniz aşureleri soğumaya bırakın. Afiyet olsun!