Pratik ve Lezzetli Çikolata Parçalı Kurabiye Tarifleri
Çikolata parçalı kurabiye herkesin sevdiği lezzetler arasında yer alır. Kahve, çay ya da süt eşliğinde severek tüketilen bu kurabiyelerin oldukça farklı tarifleri olması da damak zevkinize uygun bir kurabiye bulup yapmanızı sağlar. Oldukça kolay bir şekilde yapabileceğiniz pratik çikolata parçacıklı kurabiye tarifleri ile hem kendinize hem de sevdiklerinize harika lezzetler sunabilirsiniz.
Çikolata Parçalı Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları
Herkes için en güzel çikolata parçalı kurabiye tarifi farklıdır. Kimi insanlar kıtır kıtır kimi insanlar yumuşak kurabiyelerden hoşlanır. Çikolatalı kurabiye tarifi yaparken tarifte yapacağınız ufak değişiklikler elde ettiğiniz sonucu etkiler.
1. Çikolata Parçalı Kurabiyenin Dokusu
Çikolata parçalı kurabiye yaparken eğer daha kabuklu bir doku elde etmek istiyorsanız kabartma tozu kullanın. Daha yumuşak ama gevrek bir doku elde etmek istiyorsanız kabartma tozunu yarım ölçü kullanın ve biraz da karbonat ekleyin. Eğer çikolata parçalı kurabiyelerin üzeri çatlamış bir brownie gibi gözükmesini istiyorsanız tarifte kullanacağınız tereyağını eritin. Kurabiyenin yoğun ve karamelli bir tada sahip olması ve biraz daha nugaya benzeyen bir ısırma deneyimi için tarifte sadece esmer şeker kullanın.
2. Çikolata Parçalı Kurabiyeyi Zirveye Taşıyın
Kurabiye yaparken yapacağınız ekstra dokunuşlar ile kurabiyenizin unutulmaz bir lezzete sahip olmasını sağlayın. Seçeceğiniz her malzemenin tarifte ayrı bir önemi vardır. Kurabiye yaparken tarifte yazan yağ türü ne olursa olsun ve özel olarak bir bilgi verilmediyse mutlaka tereyağı kullanın. Kullandığınız tereyağının tuzsuz olması da kurabiyenin lezzetini arttırır.
3. Yaratıcı Kurabiyeler Yapabilirsiniz
Çikolata parçalı kurabiye yaparken tarifte değişiklikler yapabilirsiniz. Kuru yemiş, ekstra çikolata parçası ya da meyve parçalarını tarife ekleyebilirsiniz. Tarifinizi bu şekilde değiştirirken kuru malzeme oranının bozulmamasına dikkat edin. Eğer kurabiyenize daha fazla baharat ya da kakao koymak istiyorsanız aynı miktardaki unu azaltın. Eğer taze meyve koyuyorsanız meyvelerin suyunu göz önünde bulundurarak sıvı malzemeleri azaltabilirsiniz.
4. Şekere Göre Lezzet Farkı
Kurabiyede kullanacağınız şeker kurabiyenin dokusunu belirler. Pudra şekeri kullandığınız zaman kurabiye hamurunuz çok daha pürüzsüz olur. Toz şekerin karamelize etkisini istemiyorsanız, pudra şekerinin pürüzsüz dokusunu tercih edebilirsiniz.
5. Doğru Isıyı Tercih Edin
Çikolata parçalı kurabiye için genel olarak önerilen pişirme sıcaklığı 180 ya da 190 derecedir. Ancak kurabiyeler bu pişirme sıcaklığında bir anda kavrulabilir. Eğer kurabiye hamurunu küçük parçalara ayırdıysanız kurabiyelerin çok daha çabuk pişeceğini göz önünde bulundurun ve fırının derecesini düşürün. Tüm bu püf noktalarını dikkate aldığınız zaman harika çikolata parçalı kurabiyeler pişirebilirsiniz. Püf noktalarını keşfettiğimize göre Mutfağın Yıldızı'ndan birbirinden lezzetli çikolatalı tarifleri uygulamaya başlayabiliriz!
Mutfağın Yıldızı'ndan Bol Çikolatalı Tarifler
Çikolata Sevenlere Özel: Bol Çikolatalı Kurabiye
Bol çikolatalı, ağızda dağılan leziz ve kolay bir çikolata parçalı kurabiye tarifi ile mutfakta harikalar yaratabilirsiniz. Kakaolu hamuru ve bitter çikolata parçaları ile tam bir çikolata şöleni sunan tarifi hemen uygulayabilirsiniz.
Malzemeler
1 ½ buğday unu
2 çay kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
1 yumurta
Tereyağı
Esmer şeker
1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin
1 paket Pakmaya Bitter Kurabiye Çikolatası
Hazırlanışı
1. Tereyağı ve şekeri mikser ile çırpın. Tereyağının karıştırma esnasında çok erimesine ve krema gibi bir kıvam almasına izin vermeyin.
2. Elde ettiğiniz karışıma yumurta ve varilini ekleyip spatula ile karıştırın.
3. Yumurta iyice karıştıktan sonra un, tuz, hamur kabartma tozu ve kakaoyu karışıma ekleyip yine spatula ile karıştırın. Elde ettiğiniz hamurun çok sert olması sorun değildir. Bu nedenle hamurunuz ne kadar sert olsa da çikolata parçalı kurabiyeniz çok lezzetli olacak.
4.Hamura en son bitter kurabiye çikolatalarını ekleyip elinizle yoğurun.
5. Sonra kabınızın üzerini streç film ile kaplayıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
6. Hamur beklerken fırınınızı 190 dereceye ayarlayın.
7. Hamuru dolaptan çıkardıktan sonra bir kaşık yardımı ile porsiyonlara ayırarak yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye koyun. Bu işlemi yaparken hamura şekil vermeyin, kaşıktan olduğu gibi tepsiye bırakın.
8. Kurabiyeleriniz 10-12 dakika pişirin. Çikolata parçacıklı kurabiyeleriniz soğuduktan dilerseniz üzerine pudra şekeri serpin ve sonra servis yapın.
Çikolatalı Tombul Lezzetler
Çikolata parçalı kurabiyelerinizin yumuşacık olmasını istiyorsanız bu tarif size göre. Çıtır çıtır kurabiyelerinizin yumuşacık ve ağızda dağılan bir lezzet sunması için tarifi adım adım uygulayabilirsiniz.
Malzemeler
1 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri
3 adet yumurta
2 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin
1 çay bardağı krema
1 çay bardağı sıvı yağ
5,5 su bardağı un
Üzeri için:
1 paket Pakmaya Sütlü Kurabiye Çikolatası
Hazırlanışı
1. Pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilini bir kabın içerisine eleyin.
2. Aynı kaba yumurta, krema ve sıvıya ekleyin ve malzemeleri çırpın.
3. Bu karışıma unu eleyerek yavaş yavaş ekleyin.
4. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5. Yoğurduğunuz hamurun üzerini örtüp 30 dakika bekletin.
6. Hamuru dinlendirdikten sonra ufak parçalar alıp yuvarlayarak şekil verin.
7. Tüm hamuru şekillendirdikten sonra kurabiyelerin üzerine kurabiye çikolatası ekleyin.
8. Çikolata parçalı kurabiyeleri 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirdikten sonra servis yapın.
Tırtık Kurabiye
Klasik tariflerden olan Tırtıl Kurabiye tarifini bir de Pakmaya Bitter Parça Çikolatası ile deneyin!
Malzemeler
3 su bardağı un (300 g)
1 çay bardağı Pakmaya Buğday Nişastası (50 g)
1 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (120 g)
200 g margarin veya tuzsuz tereyağı
1çay bardağı (100 ml) sıvıyağ
1 Paket Pakmaya Şekerli Vanilin
1 Paket Pakmaya Bitter Parça Çikolatası
Hazırlanışı
1. Hamur kabınızda elenmiş un ve Pakmaya Buğday Nişastasını harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp Pakmaya Pudra Şekerii küp küp doğradığınız margarini, sıvı yağı, Pakmaya Şekerli Vanilini ekleyin.Pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
2. Hamuru uygun uç takılı sıkma torbasına aktarın.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak fotoğrafta gördüğünüz gibi tırtıl şeklinde hamurlar sıkın.Hamurların uç kısımlarına Pakmaya Bitter Parça Çikolata yerleştirerek tırtılların gözlerini oluşturun.
4. Hamurları önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif sararana dek yaklaşık 15 dakika pişirin.
Daha fazla çikolata, daha fazla tarif diyorsanız Mutfağın Yıldızı Çikolatalı Tarifler sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.
