HAZIRLANIŞI

Unları eleyerek yoğurma kabına aktarın. Tuz ekleyip harmanlayın. Küp şeklinde kesilmiş soğuk tereyağını ilave edin. Parmak uçlarınızla, tereyağı eriyip karışım kum kıvamına gelene dek ovuşturun.

Üzerine kekik ve yumurtayı ekleyin. Hamur kıvamını alana kadar yoğurun. Gerekirse 1-2 yemek kaşığı su ilave edebilirsiniz.

Hamurun üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.

Tavuk etlerini kuşbaşı doğrayın. Limon suyu ve kıyılmış taze kişnişi ekleyip karıştırın.

Tencerede sıvı yağı kızdırın. Soğan ile sarımsakları ekleyip birkaç dakika boyunca karıştırarak kavurun. İnce doğranmış biberleri, tuzu ve baharatını ilave edin. Birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra tavuk etini ekleyin. Orta ateşte, arada bir karıştırarak etleri iyice pişirin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.

Buzdolabında dinlenmiş hamuru, cevizden biraz daha büyük parçalar halinde yuvarların ve un serpilmiş tezgahın üzerinde, merdane yardımıyla açın.

Her açtığınız hamurun yarısına, birer yemek kaşığı tavuklu karışımdan paylaştırın. İkiye katlayın, hamurların kenarlarını elinizle iyice bastırarak yapıştırın.

Sıvı yağı kızartma tenceresinde iyice kızdırın. Hamurları bu yağın içine atın. Her iki tarafını kızartıp yağın içinden alın. Fazla yağının süzülmesi için kağıt bir havlu üzerine aktarın.

Portakallı sos için sos malzemelerini iyice karıştırın. Böreği sıcak veya ılıkken portakal sos eşliğinde servis yapın.

Baharatlı Tavukla İspanyol Böreği (Empanadas) Tarifi

MALZEMELER

Hamur için :

İçi için:

Üzeri için:

Kızartmak için:

Portakal Sosu için:

HAZIRLANIŞI

Pakmaya

Tarifi Ekleyen

BU İÇERİĞİ PAYLAŞ

HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER

PAKMAYA MUTFAKTA

#PAKMAYAMUTFAKTA