HAZIRLANIŞI

Poğaça hamuru için buğday ununu hamur yoğurma kabına aktarın. Üzerine Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcı’nın tamamını ilave edin. Tuzu ekleyip harmanlayın. Oda ısısında iyice yumuşamış tereyağını ilave edin ve hafifçe karıştırın.

En son kontrollü olarak ölçülü suyu yavaş yavaş ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamurun üzerini örtün, oda ısısında, mayalanması için 30 dakika dinlendirin.

İç malzemesi için kıyılmış biberleri sıvıyağda kavurun. Ocaktan alın. Kalan malzemeyi ilave edip harmanlayın. İç malzemeniz hazırdır.

Dinlendirdiğiniz hamuru ikinci kez yoğurun.

Un serpilmiş tezgahın üzerinde alın. Hamurdan 100’er gramlık parçalar elde edin.

Hamurları avucunuzda toparlayıp elinizle bastırarak yuvarlak bir hamur açın. Hamurların ortasına iç malzemeden yerleştirin. Hamuru ikiye katlayıp yağlı kağıt üzerine yerleştirin.

Bu şekilde ikinci kez mayalanması için 45 dakika daha dinlendirin.

Poğaça hamurlarını fırına vermeden önce üzerlerine bıçak yardımıyla fotoğraftaki gibi kesikler elde edin, yumurta sarısı sürün. 190 dereceye ayarlı fırında, 20 dakika pişirin. Fırından alın sıcak sıcak servis yapın.

Biberli ve Peynirli Poğaça Tarifi

MALZEMELER

İç malzemesi için:

Üzeri için:

HAZIRLANIŞI

Pakmaya

Tarifi Ekleyen

BU İÇERİĞİ PAYLAŞ

HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER

PAKMAYA MUTFAKTA

#PAKMAYAMUTFAKTA