Sandviç hemen hemen herkesin sevdiği pratik atıştırmalık bir yiyecektir. Evde sandviç ekmeği yapımı da evde ekmek yapımı kadar kolaydır. Dikkat edilmesi gereken en önemli noktaysa sandviç ekmeği yapımına uygun bir un ile yapılmasıdır. Glüten hassasiyeti olanların un seçiminde daha seçiçi olması gerekir. Glütensiz tarifler, bu konuda hassasiyeti olanlar tarafından özellikle aranıyor. Lezzetli glütensiz ekmeği tarifi arayanlar için lezzetli bir sandviç ekmeği tarifi hazırladık. 

Glütensiz Sandviç Ekmeği Malzemeleri

Glütensiz sandviç ekmeği tarifi için yaş mayalı ekmek tarifi malzemelerine benzer malzemeler kullanmamız gerekiyor. Sadece kullanılacak unun glütensiz olmasına dikkat edilmeli. 

• 2 su bardağı glütensiz un (200 g)
• 1 yemek kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri (18 g)
• Bir tutam tuz
• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (50 ml)
• 1 adet yumurta
• 5 g Pakmaya Yaş Hamur Mayası (1 yemek kaşığı)

Sandviç Ekmeği İç Malzemeleri

• Birkaç dilim süzme peynir
• 2-3 adet kiraz domates
• 1 dal fesleğen yaprağı

Ekmek yapımı için malzemelerimizin hepsini hazırladıktan sonra artık glütensiz sandviç ekmeği yapımına geçebiliriz. 

Glütensiz Sandviç Ekmeği Nasıl Yapılır?

Mayalı ekmek yapımı için malzemeleri hazırladıktan sonra sandviç ekmeği yapımı için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz. 

• Glütensiz unu, Pakmaya Pudra Şekeri ve tuzu bir kaba aktarın. 
• Ortasını bir havuz gibi açarak, yumurtayı, ılık sütü, Pakmaya Yaş Hamur Mayasını ve zeytinyağını ekleyin.
• Yumuşak kıvamlı, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur ele yapışan ve cıvık bir kıvamdaysa kontrollü bir şekilde glütensiz un ekleyin. 
• Kıvama gelen hamuru toparlayın ve üzerini bir bez ya da streç filmle örtün. Hamuru, oda ısısında yarım saat dinlendirin. 
• Yarım saat dinlenen, kabarmış hamuru küçük parçalara ayırın. Avuç içerisinde yuvarlayın.
• Yağlı fırın kâğıdı serdiğiniz tepsiye yuvarladığınız hamurları yerleştirin.
• Tepsiye yerleştirdiğiniz hamurların üzerini örterek yarım saat daha oda ısısında dinlendirin.
• 200 C derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra arzu ettiğiniz gibi sandviç ekmeklerini enine ikiye kesin. Dilimlediğiniz süzme peynir ve domatesle sanviçlerinizi hazırlayabilirsiniz.

Glütensiz Sandviç Ekmeği Püf Noktaları

• Tarifte, glütensiz un kullanılmasına dikkat edilmelidir. Un ekmek hamuru karışımına eklenirken, mutlaka kontrollü eklenmelidir.
• Süt yerine su da kullanılabilir. Fakat mayalı ekmek tarifi içinde süt kullanılırsa sandviç ekmekleri hem daha yumuşak hem de daha lezzetli olur. 
• Yaş mayalı ekmek tarifi yaparken mutlaka hamurun iki kez dinlendirilmesi (fermantasyon) gereklidir. Dinlendirilen hamur yeninde yoğrulmamalıdır. 

• Ekmekleri fırına vermeden önce fırının içerisine içi su dolu bir kap yerleştirerek ekmeklerin üzerinin daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz. 

Glütensiz Sandviç Ekmeği İç Malzeme Önerileri

Hazırladığınız glütensiz sandviç ekmeklerinin arasında koyabileceğiniz sınırsız seçenek var. Biz de birkaç tanesinden burada bahsetmek istiyoruz. Eğer etsever biriyseniz sandvicinizin arasında tavuk, hindi ya da hindi jambonu koyarak doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Daha da zenginleştirmek isterseniz, yeşillik de ekleyebilirsiniz. 

Glütensiz sandviç ekmeğinizin içine glütensiz hummus koyarak Akdeniz sandvici hazırlayabilirsiniz. Üzerine ekleyeceğiniz salatalık dilimleri ve yeşilliklerle doyurucu bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. 

Eğer balıkseverseniz glütensiz sandviç ekmeğinin arasına somon ya da ton balığı koyabilirsiniz. 

Vejeteryanlar için de glütensiz sandviç ekmeği lezzetli bir alternatiftir. Arasına koyacağınız mozeralla peyniri, taze ıspanak ile lezzetli glütensiz sandviciniz hazır. 

Glütensiz Tarifler

Farklı glütensiz tarifler arıyorsunuz Pakmaya Mutfağın Yıldızı doğru adres. Glütensiz tarfilere buradan ulaşabilirsiniz. Sabah kahvaltısında Glütensiz Kahvaltılık Rulo Çörek Tarifi ile sofranıza lezzet katabilirsiniz. Evde ekmek yapımı için yeni bir glütensiz tarif arıyorsanız Glütensiz Cevizli Ekmek Tarifi tam sizlik. Daha basit bir glütensiz tarif arıyorsanız Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı ürünüyle hazırlayabileceğiniz Glütensiz Unlu Poğaça tarifimiz burada.