Kaşarlı Pide Tarifi Tarifi

Lezzetli mi lezzetli bir evde pide tarifi ile bugün karşınızdayız. Çeşit çeşit iç malzemesi ile pide, herkes tarafından sevilen bir yiyecek. Kıymalı, patatesli, peynirli, ıspanaklı… diye pide çeşitleri listesini uzatabiliriz. Ancak bu sefer aralarından en lezzetlilerinden biri olan kaşarlı pide tarifi ile karşınızdayız. Hamur işlerindeki yeteneklerinizi göz önüne serecek, lezzetli pide hamuru tarifi ile günün her öğünü için lezzetli bir alternatif hazırlayabileceksiniz. Özellikle peynirseverlerin ve kaşarseverlerin bayılacağı tarifimize malzemelerimize bir göz atarak başlayalım. 

Kaşarlı Pide İçin Malzemeler

Tabii ki tarifimizin yıldız malzemesi Pakmaya Instant Maya olacak. Tam kıvamında bir pide hamuru yapımı için Pakmaya Instant Maya en önemli yardımcınız olarak malzeme listesinde yerini alıyor. 

• 1 adet yumurta 
• Yarım kahve fincanı ılık süt
• Yarım paket Pakmaya Instant Maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2.5 su bardağı (250 g) un

İç Malzemesi:

1 büyük kase rendelenmiş kolot ya da kaşar peyniri

Üzeri İçin:

1 yumurta sarısı

Kaşarlı Pide Nasıl Yapılır?

Malzemeler hazırlandığına göre artık evde pide yapımı için detaylara geçebiliriz. Kaşarlı pide yapımının her adımı iyi bir pide hamuru için çok önemli. Bu nedenle aşağıdaki adımları titizlikle uygulamaya dikkat edin. 

• Hamur için unu, yumurtayı, Pakmaya Instant Maya’yı, şekeri, tuzu ve sütü derin bir kapta elinizle karıştırın, ele yapışan ama elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru top şeklinde toparlayın. Üzerini streç filmle kapatın ve ılık bir ortamda 45 dakika mayalandırın.
• Hamur mayalanınca tekrar yoğurup mandalina büyüklüğünde toplar koparın.
• Topları yuvarlak açın, kenarlarını da içe doğru kıvırın.
• Bu şekilde 15 dakika daha mayalandırın.
• Mayalandıktan sonra kenarlarından 1’er cm boşluk kalacak şekilde ortasına peyniri yayın, yumurta sarısı sürüp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alın.
• Üzerine taze kekik serpin.
• 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Tüm bu adımları tamamladıktan ve pide hamurunu fırına verdikten sonra ‘‘Pide hamuru nasıl yapılır?’’ sorusunun da yanıtını vermiş oluyoruz. 

Kaşarlı Pide Ne Kadar Sürede Pişer?

Kaşarlı pide, 180 derecede 20-25 dakika arasında pişer. Ancak bu zamanı net bir zaman olarak düşünmemek gerekiyor. Her fırında farklılıklar olabileceği için süre de değişebilir. Pişme süresi fırın tipine, sıcaklığına, hamur kalınlığına göre farklılık gösterebilir. Bu nedenle zaman zaman fırını kontrol edilmeli. Pidelerin üzeri kızarıp, kaşarlar eridiğinde pidemiz pişmiş demektir. 

Kaşarlı Pide Püf Noktaları Nelerdir?

Evde pide yapımı sırasında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar var. 

En önemli konu pide hamurunun kıvamı. Ne kadar iyi bir pide hamuru, o kadar lezzetli bir pide demek. Bu nedenle pide hamurunu hazırlarken kıvamının çok sert olmamasına ve çok fazla un kullanmamaya dikkat etmelisiniz. Hamurun mayalanması için gereken süreler göz önünde bulundurulmalıdır. 

Pideleri fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürmeniz, daha parlak ve çıtır bir pide ede etmenizi sağlayacaktır. Pideyi fırına verdikten sonra fırının kapağını pide pişene kadar açmamaya özen göstermelisiniz.

Kaşarlı Pidenin Yumuşak Olması İçin Ne Yapmalı?

Pide hamuru tarifi ile hazırlayacağınız pidelerin yumuşak olması gerekmektedir. Püf noktalar kısmında çok fazla un kullanılmaması ve mayalanma sürelerine dikkat edilmesi gerektiğini belirtmiştik. Bu sayede yumuşak bir pide hamuru elde edebilirsiniz. Bunların yanında aynı zamanda fırından çıkan pidelerin üzerine temiz, nemli bir bez örtmeniz de yumuşak bir pide elde etmenize katkı sağlayacaktır. 

Kaşarlı Pide Servis Önerileri

Fırından çıkan pidelerinizi servis etmeden önce sunumuzu biraz daha şık yapmak isteyebilirsiniz. Evde pide tarifi ile hazırladığınız pideleri maydanoz, nane, keki, pul biber, sumak ya da çörek otu ile süsleyebilirsiniz. Böylece hem görsel bir farklılık katarken hem de şık bir sunum yapmış olursunuz. Sunumunuzu biraz daha şık hale getirmek isterseniz farklı sunum tabakları kullanabilirsiniz. Ahşap tepsi, taş tepsi, seramik tabak ya da bambu tabak ile sunacağınız kaşarlı pide dilimleri şık bir sunum yaratacaktır.