Kabardıkça Kabaran Lezzet: Ev Yapımı Mayalı Pişi Tarifi

Annemizin hazırladığı evi mis gibi kokutan "pazar kahvaltısı" konseptinin baş tacı, çay yanına en sevilen lezzetlerden olan içi yumuşacık, puf puf bir hamur kızartması: Mayalı Pişi Tarifi!

Pakmaya Yaş Maya ile (dilerseniz tarife uygun olacak şekilde Pakmaya Instant Maya ya da Pakmaya Aktif Kuru Maya'yı da kullanabilirsiniz.) kat be kat artacak şekilde mayalanan pişi tarifi, lezzeti, dokusu ve verdiği keyifle çay saatlerinden kahvaltıya kadar her sofraya yakışıyor. İster sade tüketin, ister üzerine Pakmaya Pudra Şekeri serpin, isterseniz Pakmaya Çikolatalı Sos ile yeni nesil lokmayı farklı bir şekilde yapın! Tatlı ya da tuzlu fark etmeksizin tüketilebilen mayalı pişi tarifinin adım adım yapılışı:

Mayalı Pişi Tarifi Malzemeleri

• 1 kg buğday unu (10 su bardağı)

• 50 g toz şeker (yarım çay bardağı)

• 25 g tuz (1 tatlı kaşığı)

• 100 g ayçiçek yağı (1 çay bardağı)

• 30 g Pakmaya Yaş Maya

• 2,5 su bardağı (500 ml) ılık su

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Üzerini Süslemek İçin:

Mayalı pişi tarifinizi hazırlarken isteğe bağlı olarak üzerine Pakmaya Pudra Şekeri serpebilir, Pakmaya Çikolatalı Sos veya eritilmiş Pakmaya Pul Çikolata çeşitleri ile tüketebilir; dilerseniz reçel, peynir gibi yan ürünlerle servis edebilirsiniz. 

Mayalı Pişi Nasıl Yapılır?

1) Bir yoğurma kabına ılık su, şeker ve Pakmaya yaş mayayı ekleyin. 10 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin. 

2) Aktif hale gelen mayanın içerisine sıvı yağı ekleyin, karıştırın. Bu mayalı karışım içerisine unu azar azar ekleyerek yedirin. Ele yapışmayan bir hamur haline gelene dek hamuru yoğurmaya devam edin.

3) Kıvam alan hamurunuzu, mayalanması için hamurun üzerini temiz bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 40-45 dakika kadar mayalandırın.

4) Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde, yaklaşık 40-50 grama denk gelecek bezeler hazırlayın.

5) Ayırdığınız bezeleri tek tek yuvarlayıp, ortasına tdelik açın.

6) Ortası delik olan hamurları, kenarda hazırladığınız kızgın yağ içerisinde kızartın. Fazla yağının süzülmesi için bir kağıt havlu serdiğiniz bir tabak üzerine alın.

7) Sonrasında isteğinize bağlı sunum ve servis amacı ile farklı bir tabağa aktarabilir; yine isteğe bağlı olarak Pakmaya Pudra Şekeri, marmelat, reçel gibi lezzetlerle üzerini süsleyebilirsiniz.  Afiyet olsun!

Mutfağa dair tüm ipuçları, tarifler ve detayları için www.pakmayamutfakta.com web sitemizi ziyaret edebilir; sosyal medya hesaplarımızı (Instagram, Facebook, Youtube ve Tiktok) takip edebilirsiniz.