MALZEMELER

Pandispanyası için:

3 adet yumurta

125 g Pakmaya Pudra Şekeri

125 g elenmiş un

1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin

Kreması için:

150 g tereyağı

300 g Pakmaya Pudra Şekeri

1 çay kaşığı Pakmaya Şekerli Vanilin

40 ml portakal suyu

Bir tutam tuz

300 g krem peynir (tercihen tuzsuz)

200 ml Pakmaya ŞefKrema

50 g kuru yaban mersini

50 g antepfıstığı içi

50 g kuru kayısı

Narlı Dolgusu için:

1 paket Pakmaya Narlı Puding

2,5 su bardağı süt

200 ml Pakmaya ŞefKrema

1 su bardağı nar suyu

1 yemek kaşığı Pakmaya Buğday Nişastası (tepeleme)

1 su bardağı su

1 kahve fincanı toz şeker

HAZIRLANIŞI

Kreması için oda ısısındaki tereyağını çırpıp krema haline getirin. Pudra şekerini ilave edin, 1 dakika daha çırpın. Daha sonra sırasıyla vanilyayı, portakal suyunu ve bir tutam tuzu ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

Ayrı bir kapta krem peynirini ve kremayı iyice çırpın, daha sonra pudra şekerli karışımla birleştirin. Karışımı buzdolabına aktarıp kek pişine dek dinlendirin.

Pandispanyası için yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana dek çırpın.

Elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip spatula yardımı ile alttan üste doğru havalandırarak malzemeyi iyice karıştırın. En son vanilyayı ekleyin. Tekrar karıştırın.

Orta boy kelepçeli bir kalıbı yağlı kağıtla kaplayın, karışımı kalıbın içine dökün.

Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında, arada bir uzun bir şiş çubuğu hamurun içine batırarak kontrol edin. Hamur yaklaşık 35-40 dakika sürede pişecektir.