MALZEMELER

Yarım su bardağı (100 ml) ılık su

1 su bardağı (200 ml) ılık süt

Yarım su bardağı (100-120 g) oda sıcaklığında yoğurt

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 paket Pakmaya Yaş Hamur Mayası (42 g)

1 yemek kaşığı toz şeker

1-2 tatlı kaşığı tuz

5-6 su bardağı (500-600 g) un

HAZIRLANIŞI

Bir kasede sıvı malzemeleri, toz şekeri ve Pakmaya Yaş Hamur Mayası’nı ufalayarak ekleyin, karıştırarak eritin.

Tuz ve unu yoğurma kasesine alıp karıştırın. Üzerine mayalı karışımı ekleyin ve yoğurun.

Yoğurma kasesinin ağzını streç filmle kapatıp 45 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgaha alıp 1-2 dakika havası çıkana kadar tekrar yoğurun.

Üzerine bastırarak hamuru yayın ve bıçakla ya da hamur kesici ile 10 parçaya bölün.

Her parçayı yuvarlayarak beze haline getirin bu şekilde 15 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamurları unlanmış tezgahta merdane ile tabak büyüklüğünde açın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 10-12 dakika kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin.