7’den 70’e herkesin sevdiği sandviçler için lezzetli bir sandviç ekmeği tarifi hazırladık. Fazla vaktimiz olmadığında hızlı ve pratik bir şekilde hazırladığımız sandviçleri kahvaltıda ya da gün içerisinde atıştırmalık olarak tüketiyoruz. Bir sandvici lezzetli yapan şeyse ekmeğidir. Evde ekmek yapımı doğru malzemeler ve doğru tarifle çok kolaydır. 

Sandviç Ekmeği Malzemeleri

Mayalı ekmek tarifi ile sandviç ekmeği yapımı çok benzerdir. Hemen her evde bulunan malzemelerle kolaylıkla lezzetli sandviç ekmeği yapabiliriz. Sandviç ekmeği yapımına geçmeden önce ekmek tarifi için malzemelerimize bakalım.

• 500 ml (2,5 su bardağı) süt ya da su
• 60 gram (4 yemek kaşığı) sıvı yağ veya tereyağı
• 60 gram (5 yemek kaşığı) şeker
• 20 gram (1 yemek kaşığı) tuz 
• 1 paket (42 g) Pakmaya Yaş Hamur Mayası ya da 1 paket (10 g) Pakmaya Instant Kuru Hamur Mayası

Ekmek yapımı için malzemelerimiz bu kadar. Malzemelerimizi tarifi yapmaya başlamadan önce hazırlamayı unutmayın. Şimdi yaş mayalı ekmek yapımı tarifimizin adımlarına geçebiliriz.

Sandviç Ekmeği Nasıl Yapılır?

Sandviç ekmeği tarifi için hazırladığımız malzemelerin ardından tarifin yapımına geçebiliriz. Tarifin yapımına kullandığınız yağa göre sıvı yağ veya tereyağı, şeker ve tuz ile başlıyoruz.

• Bir kap içerisine yağ, şeker ve tuz ekleyin ve karıştırın.
• Karışımın içerisine Pakmaya Instant Hamur Mayası ya da Pakmaya Yaş Hamur Mayası ekleyin. 
• Hazırlanan karışıma yavaş yavaş unu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. 
• Hamur, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. 
• Yoğurduğunuz hamuru bir kaba alın, üzerini streç filmle kapatın ve 10 dakika hamurun mayalanması için bekleyin. 
• 10 dakika dinlenen hamurdan istediğiniz ölçülerde hamur bezeleri kesip, bir tepsiye dizin. 
• Tepsiye dizilen hamurların üzerini bir mutfak örtüsü ya da streç filmle kapatarak, 45 dakika dinlenmeye bırakın. 
• Dinlenen hamurların üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede 15 dakika pişirin. Bu şekilde Gurme Sandviç Ekmeği pişirebilirsiniz. Eğer yumurta sarısı sürmek istemezseniz 200 derece sıcaklıkta 15 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Fırını önceden ısıtmayı unutmayın. Fırın içine içi su dolu bir tepsi koyarak buhar yapmasını sağlayın. Böylece ekmeğinizin kabuk yapısını geliştirecektir.

Sandviç Ekmeği Yapımında Püf Noktalar

Her tarifte olduğu gibi sandviç ekmeği tarifi de püf noktalara dikkat edildiğinde çok kolay yapılabilecek bir tariftir. Evde ekmek yapımı için de geçerli olacak aşağıdaki püf noktalar başarılı bir sandviç ekmeğinin anahtarıdır. 

• Sandviç ekmeği hamurunun daha homojen olması için önce sıvıların karıştırılması, sonradan unun eklenmesi önemlidir. 
• Bugün mutfaklarımızda çok çeşitli un kullanıyoruz. Her un türünün kendi kullanım alanı vardır. Sandviç ekmeği yapımında kullanılan unun sandviç yapımına uygun olması önemlidir. 
• Mayalı ekmek tarifi uygulanırken sadece süt kullanılırsa sandviç ekmeği hem daha yumuşak hem de daha lezzetli olur. 

• Evde ekmek yapımı sırasında mutlaka hamur iki kez dinlendirilmelidir (Fermantasyon). 

• En önemli püf noktalardan biri de hamuru ilk dinlendirdikten (fermantasyon) sonra tekrar yoğrulmamalıdır. İlk fermantasyondan sonra yeniden yoğrulursa yumuşak bir sandviç ekmeği elde edilemeyebilir. 
• Ekmekleri fırına vermeden önce fırın tepsisine içi su dolu bir kap koyabilirsiniz. Bu sayede ekmeklerin üzeri daha yumuşak olacaktır.
• Hazırladığınız sandviç ekmeklerini oda sıcaklığında 3-4 gün, -18 C’de ise 1 ay saklayabilirsiniz. 

Sandviç Ekmeği İç Malzeme Önerileri

Mayalı ekmek tarifi ile evde kolaylıkla lezzetli sandviç ekmekleri yapabilirsiniz. Hazırladığınız sandviç ekmeklerinin arasına ise koyabilecek sınırsız seçeneğiniz var. Pratik atıştırmalıklar için sandviçlerinizin arasında farklı iç malzemeler kullanabilirsiniz. Sizin için sandviç arasında tatlı - tuzlu birbirine yakışan lezzetleri hazırladık. 

• Peynir ve salam
• Peynir ve domates
• Peynir ve zeytin
• Peynir ve ton balığı
• Peynir ve yumurta
• Yumurta ve domates
• Haşlanmış tavuk ve kaşar peyniri
• Jambon ve kaşar peyniri
• Fındık kreması ve muz
• Bal ve fındık

Sizde yaş mayalı ekmek tarifi ile hazırladığınız sandviç ekmeklerinizin arasına yukarıdaki iç malzemeleri koyabilir ve lezzetli atıştırmalıklar ortaya çıkarabilirsiniz. 

Sandviç Ekmeği Tarifleri 

Sandviç ekmeklerinizi daha da lezzetlendirmek isterseniz size önereceğimiz tariflerimiz var. Sandviç ekmeklerinize ekşi maya lezzeti katmak isterseniz Ekşi Mayalı Sandviç Ekmeği tarifimize göz atabilirsiniz. Kırkambar unu ve keten tohumu ile hazırlayacağınız çok özel bir sandviç ekmeği tarifimize ise buradan ulaşabilirsiniz. Glütensiz besinleri tercih edenler mutlaka Glütensiz Sandviç Ekmeği tarifimizi denemeli. 

Sandviç’in Tarihi 

Sandviç dünyanın en popüler ve her yaştan insanın sevdiği bir yiyecek. Ekmek arasına birşeyler koyup yemek şüphesiz ki çok eski zamanlara kadar dayanıyordur. Ancak sandvicin, sandviç olarak anılması ise 18. yüzyıla dayanıyor. İngiltere’de Lord Sandwich, arkadaşlarıyla oyun oynarken masadan kalkmadan yemek yemek istemesi üzerine, iki dilim ekmeğin arasına et koyarak yemiştir. Bu olay, sandvicin başlangıcı olarak kabul ediyor. 19. yüzyılda Amerika Birleşik Devletleri’nde popüler olan sandviç, aynı dönemde Osmanlı Devleti’ne de gelmiş. Ancak Türkiye’de popüler olması 20. yüzyılın başlarını bulmuş.