MALZEMELER

Hamur için:

4- 4 ½ su bardağı un (400-450g)

Yarım paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu

2 çay kaşığı Pakmaya Karbonat

1 su bardağı yoğurt (200ml)

5-6 yemek kaşığı soğuk tereyağı (80-90g)

2-3 yemek kaşığı sıvı ayçiçek yağı

1 büyük yumurtanın beyazı

1 dal taze biberiye (yaprak yaprak ayrılmış)

1 küçük kase dilimlenmiş siyah zeytin

1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

1 yumurtanın sarısı

1-2 yemek kaşığı çörek otu

HAZIRLANIŞI

Buğday ununu eleyerek karıştırma kabına alın. Üzerine Pakmaya Karbonat ve tereyağını ekleyin. Parmak uçlarınızla, tereyağı tamamen eriyip karışım kum kıvamına gelene kadar ovuşturarak malzemeleri birbirine yedirin.

Üzerine diğer hamur malzemelerini de ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun

Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde silindir şekline getirerek yuvarlayın. Bir parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

Her hamurun üzerine yumurta sarısı sürün, çörek otu serpiştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 35-40 dakika pişirin.