Püf Noktalarıyla Evde Waffle Yapımı
Evde waffle yapımı ile yaptığınız araştırmaların pek çok nedeni olabilir. Örneğin evde hazırlayabileceğiniz bir waffle ile tatlı kaçamağı yapmak istiyor olabilirsiniz. Yoksa misafirlerinize ikram etmek için farklı bir tatlı alternatifi mi arıyorsunuz?
Belki de çocuklarınızı mutlu edecek sürpriz bir lezzet arayışındasınız. Hangi nedenle olursa olsun, biliyoruz ki waffle her zaman en sevdiğimiz tatlı türlerinden. O halde neden canımız her waffle istediğinde dışarıdan satın almak zorunda kalalım?
Biliyoruz ki ünü dünyayı saran waffle tatlısını siz de evde kusursuz bir şekilde yapabilirsiniz. Bunun için yalnızca gerekli malzemeleri nasıl kullanacağınızı bilmeniz ve waffle yapımının püf noktalarına dikkat ederek maharetinizi göstermeniz gerekiyor. Şimdi dilerseniz bu Belçika asıllı güzeli evde nasıl yapabileceğinize birlikte bakalım.
Waffle Yapımı ile İlgili Bilmeniz Gerekenler
Her ne kadar kökleri Belçika’ya dayansa da waffle artık günümüzde dünyanın hemen her yerinde bulunabilen bir tatlı türü. Akılları baştan alan bu tatlı, çeşitli malzemelerle hazırlanan waffle hamurunun pişirilmesi ve bu hamurun üzerine erimiş çikolata, meyve dilimleri, şekerlemeler ve krem şanti gibi farklı malzemeler konulması sonucunda elde ediliyor.
Waffle hamurunu pişirmek için ise farklı yöntemler kullanabilmek mümkün. Bunun için kafelerde ve restoranlarda genellikle waffle makinesi kullanılsa da evde tava veya tost makinesi ile waffle yapabileceğinizi müjdelemekten mutluluk duyuyoruz.
Üstelik dışarıda yediğiniz waffle’lardan çok daha lezzetli olacağının garantisini de verebiliriz. Nasıl mı? Çünkü siz yapıyorsunuz!
Evde Waffle Nasıl Yapılır?
Aslında evde waffle yapmak son derece kolay. Hem de üzerine canınızın istediği ve evde olan malzemelerden arzu ettiğiniz miktarda ekleyip istemediklerinizi çıkarabilme şansınız da var. Peki waffle yapımı ile ilgili bilmeniz gerekenler neler? Evinizin konforunda, ağzınızın tadına uygun bir waffle hazırlamak için işe öncelikle ihtiyaç duyacağınız malzemeleri sıralamakla başlayalım.
Bu doğrultuda 1 adet yumurta, 150 gram un, Pakmaya Pudra Şekeri, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu, 1 yemek kaşığı toz şeker, Pakmaya Şekerli Vanilin, 30 gram eritilmiş tereyağı, Pakmaya Parça Çikolata Bitter veya Pakmaya Parça Çikolata Sütlü çeşitlerinden tercih ettiğiniz biri, 150 ml süt ve bir tutam tuz 6 kişilik waffle hamuru hazırlamak için yeterli olacaktır.
Malzemeleri hazırladıktan sonra waffle yapımına başlamak için un, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırma kabına alabilirsiniz. Ayrı bir kapta ise yumurtayı iyice çırpıp ardından üzerine sütü ekleyip bir süre daha çırpmalısınız.
İlk başta hazırladığınız unlu karışımı da yumurtalı karışıma ekleyip önceden erittiğiniz tereyağını hamur karışımına ekleyin. Hamurun iyice pürüzsüz hale geldiğinden emin olduktan sonra parça çikolataları üzerine ekleyip bir spatula yardımıyla hamuru havalandırarak karıştırın.
Sıra hazırladığınız waffle hamurunu pişirmeye geldi. Bu noktada waffle makinesi, tava veya tost makinesi tercih edebilirsiniz. Ancak hamuru pişirmeden önce tercih ettiğiniz gereci hafif bir şekilde yağlamanız önemli. Hamurdan yarım kepçe kadar alıp ısıttığınız zemine döktükten sonra birkaç dakika içinde hamurunuzun piştiğini görebilirsiniz!
Diğer hamur parçalarını da pişirdikten sonra üzerlerine isteğinize göre Pakmaya Meyveli Sos, taze meyve dilimleri, şekerleme ve kuruyemiş gibi malzemeler ekleyip servise hazır hale getirebilirsiniz. Farklı waffle tarifleri keşfetmek için ise buraya tıklamanız yeterli!
Waffle Yaparken Dikkat Etmeniz Gerekenler
Tabii ki işin içine elinizin lezzeti girdiği için waffle yapımı serüveninizin sonunda ortaya mükemmel bir lezzet çıkacaktır. Fakat yine de her seferinde mükemmel waffle’lar ortaya çıkarmanın bazı noktalara özen göstermekten geçtiğini belirtmemizde fayda var.
Bu anlamda, öncelikle waffle hamurunu yaparken kullanacağınız tüm malzemelerin günlük olmasına dikkat etmenizi tavsiye ederiz. Çünkü taze malzemeler waffle’ın lezzetini önemli ölçüde etkileyecektir.
Ayrıca malzemelerin ideal ölçüde kullanılması da lezzet konusunda rol oynayan faktörlerden. Bu doğrultuda, tariflerde verilen ölçülere uymanız sizin için yararlı olacaktır. Diğer yandan yumurtaların iyice çırpılması, unun pürüzsüz bir yapıya sahip olması ve hamur karışımının mükemmel şekilde özdeşleşmesi de ev yapımı waffle yaparken dikkate almanız gereken noktalardan.
Bunlara ek olarak, waffle hamurunu pişirmeden önce hamuru bir süre dinlendirerek ideal kıvama gelmesini sağlayabilirsiniz. Eğer hamurunuzu dinlendirdiğiniz halde cıvık bir kıvama sahipse, buzdolabında yaklaşık 25-30 dakika dinlendirmeniz ideal kıvamı bulması için yeterli olacaktır.
