MALZEMELER

Ön Mayalama İçin:

1,5 çay bardağı (150 g) un

2,5 çay bardağı ılık su

1 yemek kaşığı şeker

1 paket Pakmaya Instant Kuru Hamur Mayası

Hamuru İçin:

3,5 su bardağı (350 g) un

2 çay kaşığı tuzu

1 çay bardağından 2 parmak eksik (75 ml) zeytinyağı

1 su bardağı (200 ml) ılık su

3-4 diş dövülmüş sarımsak

150 g dilimlenmiş yeşil zeytin

Tepsi İçin:

Tereyağı

İrmik

Süslemek için:

Çeri domates

Kırmızı ve yeşil biber

Biberiye

Kuru Kekik

HAZIRLANIŞI

Ön mayalandırma için Pakmaya Instant Kuru Hamur Mayası’nı ve verilen malzemeleri karıştırma kasesine alıp karıştırın. Hazırladığınız karışımı 15 dakika oda ısısında dinlendirin.

Geniş bir kaseye ön mayası yapılan hamurun içine unu, ılık suyu, tuzu, zeytinyağını, dövülmüş sarımsağı ve yeşil zeytinleri ekleyip kaşık yardımıyla birbirleri ile birleşene kadar karıştırın.

Toparlanan hamurun üzerini streç filmle kapatıp 45 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamuru yağlanmış ve irmik serpilmiş ısıya dayanıklı yuvarlak bir kalıba alın.

Zeytinyağı ile ellerinizi yağlayıp parmak uçlarınızla bastırarak hamuru yayın.

Dilerseniz domates, yeşil biber, kırmızı biber ve biberiye ile hamuru süsleyip üzerine kekik serpin.

Önceden 210 derecede ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.