Sonbaharın Efsane Lezzeti Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?
Damaklarda bıraktığı tat ile sonbaharın en sevilen lezzetlerinden biri olan kabak tatlısı çok eski zamanlardan beri lezzetiyle büyük beğeni topluyor ve sofralarda sevenleriyle buluşuyor. Efsane lezzetiyle kabak tatlısı nasıl yapılır sorusunu Pakmaya Mutfağın Yıldızı olarak sizler için yanıtladık!
Tatlı mı tatlı bir o kadar da yumuşacık bal kabağının pişirilmesi ile hazırlanan kabak tatlısı, maharetli ellerle buluştuğunda lezzetine doyum olmuyor. Sonbahar aylarında sofraların baş tacı olacak kabak tatlısını misafirlerinizle bir an önce buluşturmak için önerilerimizi dikkate alabilir, bu enfes tatlının tadına bakanların kalbini fethedebilirsiniz.
Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?
Hafif lezzeti ve yumuşacık dokusu ile 7’den 70’e herkesin gönlüne taht kurmuş kabak tatlısını hazırlamak hem çok pratik hem de son derece keyifli. Göz alıcı turuncusunun üzerine eklenecek tahinli sosu ile sizlere görsel şölen yaratma fırsatı sunan kabak tatlısı ile misafirlerinizden büyük beğeni toplayabilirsiniz.
Hem ocakta hem de fırında hazırlanabilen kabak tatlısı, her iki şekilde de lezzetinden herhangi bir şey kaybetmiyor. “Kabak tatlısı nasıl yapılır?” sorusunu yanıtladığımız içeriğimizde tam kıvamında bir kabak tatlısı hazırlamak için bilmeniz gereken tüm detayları öğreneceksiniz.
Kabak Tatlısı Malzemeleri
Malzemeler:
1 kg kabak
2 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı su
1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin
1 çubuk tarçın
Sosu için:
1 su bardağı ceviz ya da susam
İsteğe bağlı olarak tahin ya da Hindistan cevizi
Adım Adım Kabak Tatlısı Yapılışı
1. İlk olarak kabağınızı yeterli büyüklükte olacak şekilde dilimlere ayırın. Ardından dilimlemiş olduğunuz kabağın dış kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
2. Kabakları tencereye dizin üzerine şekeri, Pakmaya Şekerli Vanilin’i, suyu ve çubuk tarçını ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını tam kapatmadan orta ateşte 30-40 dakika kontrollü olarak pişirin. Servis tabaklarına alın.
3. Üzerine tahin ya da Hindistan cevizi sosu dökerek hazırlamış olduğunuz kabak tatlısını hem süsleyebilir hem de daha da lezzetlenmesini sağlayabilirsiniz.
Kabak Tatlısının Püf Noktaları
Potasyum, demir, kalsiyum ve magnezyum bakımından son derece zengin olan bal kabağının pek çok faydası bulunuyor. Bu nedenle tüketilmesi mutlaka öneriliyor.
Kabak tatlısı nasıl yapılır sorusunu yanıtladıktan sonra bu lezzetli tatlıyı yaparken size yardımcı olacağını düşündüğümüz püf noktalarından da söz edelim.
İlk olarak kabaklarınızı bir gece öncesinde şekere yatırmanız, kabakların suyunu salmasına neden olur. Bu sayede pişirirken su ilave etmek zorunda kalmazsınız, üstelik kendi suyu ile pişeceği için kabak tatlınız çok daha lezzetli olur.
Kabak tatlısını tercihinize göre ocakta da fırında da pişirebilirsiniz. Fırında kabak tatlısı da ocakta pişirilen hali gibi lezzetli olacaktır. Aralarındaki tek fark ise fırında kabak tatlısının renginin daha koyu olmasıdır.
Ocakta pişirdikten sonra şerbetinin karamelize ve daha parlak olmasını isterseniz 15 dakika 180 dereceye ayarlanmış fırında kontrol ederek pişirebilirsiniz.
Klasik kabak tatlısı lezzetini nar ve tarçınla süslemeye ne dersiniz? Pakmaya Mutfağın Yıldızı’nın eşsiz lezzeti Narlı ve Tarçınlı Balkabağı Tatlısı tarifi için buraya tıklayabilirsiniz.
