PAKMAYA MUTFAKTA TV
ÜRÜNLERİMİZ
Tatlı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Cupcake ve Muffin Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Puding Tarifleri
Pankek Tarifleri
Hamur İşi Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Tarifler
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Mayalı Tarifler
Açma Tarifleri
Yemek Tarifleri
İçecek Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Yılbaşı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Çocukların Seveceği Tarifler
Çikolatalı İçecekler
Sıcak İçecekler
Soğuk İçecekler
3 Malzemeli Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Şeker İlavesiz Tatlılar
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Tarifler
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Cupcake ve Muffin Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Puding Tarifleri
İftar Menüleri
Sahur Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Fit Tarifler
Pankek Tarifleri
Mayalı Tarifler
Açma Tarifleri
Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kek Tarifleri
Tuzlu Tart Tarifleri
Simit Tarifleri
Glutensiz Tarifler
Bugün Ne Pişirsem?
Yılbaşı Tarifleri
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Çocukların Seveceği Tarifler
3 Malzemeli Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
İçecekler
İçecek Tarifleri
Bugün Ne Pişirsem?
Hamur İşi Tarifleri
Tatlı Tarifleri
Yılbaşı Tarifleri
Lokma Tarifleri
Sevgililer Gününe Özel Tarifler
Çocukların Seveceği Tarifler
Çikolatalı İçecekler
Sıcak İçecekler
Soğuk İçecekler
3 Malzemeli Tarifler
Pratik Akşam Yemeği Tarifleri
Şeker İlavesiz Tatlılar
Atıştırmalık Tarifler
Öğle Yemeği Tarifleri
Beş Çayı Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
Waffle Tarifleri
Kiş Tarifleri
Milföylü Tarifler
Pide Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Sandviç Tarifleri
Pizza Tarifleri
Çörek Tarifleri
Mantı Tarifleri
Krep Tarifleri
Tuzlu Tarifler
Börek Tarifleri
Poğaça Tarifleri
Cupcake ve Muffin Tarifleri
Tart Tarifleri
Cheesecake Tarifleri
Çikolatalı Tarifler
Bisküvi ve Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Kek Tarifleri
Şerbetli Tatlılar
Sütlü Tatlılar
Puding Tarifleri
İftar Menüleri
Sahur Tarifleri
Ramazan Tarifleri
Fit Tarifler
Pankek Tarifleri
Mayalı Tarifler
Açma Tarifleri
Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Tuzlu Kek Tarifleri
Tuzlu Tart Tarifleri
Simit Tarifleri
Glutensiz Tarifler
LİSTELER
8 KİŞİLİK
HAZIRLAMA 45 DK
PİŞİRME 60 DK
Bademli ve Çikolatalı Mereng Tarifi
Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Bademli ve Çikolatalı Mereng tarifi.
MALZEMELER
Mereng hamuru için:
250 g ince çekilmiş badem içi (toz badem)
250 g Pakmaya Pudra Şekeri
250 g toz şeker
100 ml su (oda ısısında)
4 yumurtanın akı (oda ısısında)
Ganaj İçin:
1 paket Pakmaya Bitter Parça Çikolata
100 ml Pakmaya ŞefKrema (oda ısısında)
15 g tereyağı
HAZIRLANIŞI
İnce çekilmiş badem içi ile Pakmaya Pudra Şekeri’ni ince telli bir elek yardımı ile eleyin.
Toz şeker ile suyu bir cezvede kaynatın.
Mutfak robotunda yumurta aklarını köpük köpük olana dek yaklaşık 10 dakika boyunca çırpın.
Şekerli suyu büyük bir cam kaseye aktarın. İçine yavaş yavaş yumurta aklarını ilave edin. Spatula ile alttan üste doğru havalandıra havalandıra karışımı bütünleştirin.
Bademli ve pudra şekerli karışımı da azar azar ekleyerek yine aynı şekilde karışımı bütünleştirin.
Mereng karışımını yıldız uçlu krema torbasına aktarın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak ceviz büyüklüğünde sıkın.
Sıkma işlemi bittikten sonra tepsiyi düz bir tezgahın üzerinde hafifçe vurun ki içindeki hava kabarcıkları kaybolsun.
Karışımı 120 dereceye ayarlı fırında, merengin dışı sertleşinceye kadar pişirin.
Ganaj için tereyağı ile Pakmaya Bitter Parça Çikolata’yı benmari usulü eritin. Karışımı ocaktan alın ve hızlıca kremayı ekleyip pütürsüz bir kıvama gelene dek karıştırın. Ganajı ılınmaya bırakın.
Merengler pişince fırından alın, her iki merengin arasına çikolatalı karışımdan sürüp birleştirin. Malzeme bitene dek aynı işleme devam edin.
Pakmaya
Tarifi Ekleyen
BU İÇERİĞİ PAYLAŞ
HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER
Formuna Özen Gösterenlere Özel Tarifler
Pratik Kalpli Pasta Nasıl Yapılır? 14 Şubat’a Özel 6 Farklı Pasta Tarifi
Okula Dönüş Zamanı: Minikler İçin Enerji Dolu 5 Tarif
Püf Noktalarıyla Muhallebi Nasıl Yapılır?
Ünü Tüm Dünyaya Yayılmış Birbirinden Özel Tatlı Çeşitleri