Damla Sakızlı Kadayıflı Muhallebi Tarifi
Herkes toplansın, muhteşem bir tatlı tarifi ile geldik. Öyle bir tarif ki geleneksel iki lezzeti tek bir tarifte topladık. Geleneksel Türk tatlılarından kadayıfın çıtır dokusu, yine geleneksel tatlılarımızdan muhallebi ile birleşiyor, üstüne de damla sakızının lezzeti eklenice ortaya tam bir lezzet şöleni ortaya çıkıyor. Damla sakızlı muhallebi tarifi ile ister yemeklerden sonra isterseniz misafirlerinize çayın yanında ikram edeceğiniz lezzetli bir tatlı yapacaksınız.
‘‘Kadayıflı muhallebi nasıl yapılır?’’ sorusuna tüm detaylarıyla yanıt vereceğimiz tarifimizin başrolünde ise Pakmaya Damla Sakızlı Muhallebi olacak.
Tarihi 7. yüzyıla kadar dayanan muhallebi tarifi, günümüze kadar birçok farklı şekilde yapılmış. Osmanlı mutfağında da kendine yer bulan muhallebi, zamanı dar olanların kurtarıcısı bir tatlı tarifi. Kadayıflı muhallebi tatlısı ise yine pratik ama lezzeti bir üst seviyeye taşıyan bir tatlı.
Tarifin adımlarına geçmeden önce kadayıfla taçlandıracağımız muhallebi malzemeleri listemize göz atalım.
Damla Sakızlı Kadayıflı Muhallebi Tarifi Malzemeleri
‘Muhallebi nasıl yapılır?’’ merak edilen sorulardan biridir. Pratik ve tam kıvamında muhallebi yapımı için Pakmaya Damla Sakızlı Muhallebi kullanacağız. Böylece tam tadında ve kıvamında damla sakızlı muhallebi yapabilirsiniz.
- 3 avuç ufalanmış tel kadayıf
- 2 yemek kaşığı tereyağı (30 g)
- 3 yemek kaşığı toz şeker (36 g)
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz (90 g)
- 1 paket Pakmaya Damla Sakızlı Muhallebi
- 3 su bardağı süt (600 ml)
- 200 ml Krema
Süslemek için
- Antep Fıstığı, fındık vs. (isteğe bağlı)
Damla Sakızlı Kadayıflı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?
Kadayıflı muhallebi tarifi için malzemeleri hazırladıktan sonra yapım aşamalarına geçebiliriz. Pratik ve çok kolay muhallebi tarifi için aşağıdaki adımları takip ederek tarifi hazırlayabilirsiniz.
- Geniş bir tavada kadayıfı renk alıncaya kadar sürekli karıştırarak kavurun.
- Tavanın içine, tereyağı ve toz şekeri ilave edip kavurmaya devam edin.
- En son ceviz içlerini ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.
- Pakmaya Damla Sakızlı Muhallebi’yi sütle birlikte tencereye alıp çırpın.
- Kısık ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin.
- Ocaktan alınca Pakmaya ŞefKrema ilave edin. İyice karıştırın.
- Dikdörtgen veya kare bir borcama önce kavurduğunuz kadayıfların yarısını yayın.
- Üzerine muhallebiliyi dökün.
- En son kalan kadayıfları serpin.
- Buzdolabında soğuttuktan sonra dilimleyip servis yapın.
Kadayıflı Muhallebi Tarifi Püf Noktaları
Her tarifte olduğu gibi muhallebi yapımı püf noktaları da vardır. Kadayıflı muhallebi yaparken en önemli nokta kadayıfın çıtır çıtır olması. Kadayıfın kolay kavrulması için derin dondurucuda bekletebilirsiniz. Derin donducurudan çıkardığınız kadayıfı elinizle küçük parçalar olacak şekilde kırdıktan sonra ateşte kavurun. Hazırladığınız damla sakızlı kadayıflı muhallebiyi servis etmeden önce bir gece buzdolabında bekletirseniz daha yoğun bir kıvama sahip olur. Böylece tatlıyı daha kolay dilimleyebilirsiniz.
