Sizler için evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, hem tadı hem de kokusuyla dillerden düşmeyecek revani tarifi hazırladık. Tarifimiz hemen hemen her evde bulunan malzemelerle hazırlanıyor ve oldukça pratik.

PORTAKALLI REVANİ TARİFİ MALZEMELERİ 

• 4 yumurta 
• 1 su bardağı şeker (250 g)
• 1 su bardağı sıvı yağ (150 ml)
• 1 su bardağı yoğurt 
• 1 su bardağı irmik (180 g)
• 2 su bardağından biraz az un (250 g) 
• 10 g (2 paket) Pakmaya Hamur Kabartma Tozu 
• 10 g (2 paket) Şekerli Vanilin
• Yarım çay kaşığı Pakmaya Karbonat

Revani Şerbeti İçin Malzemeler

• 2 su bardağından biraz az şeker (400g) 
• ½  portakalın suyu 
• 4 su bardağı su (800 ml)

Fırın Kabını Yağlamak İçin

• 1 çay kaşığı tereyağı

PORTAKALLI REVANİ NASIL YAPILIR? 

Revani yapımı, son derece pratiktir. Revani hamurunu yapmadan önce revani şerbeti hazırlanmalıdır. Şeker, su ve yarım portakal suyundan hazırlanan şerbetin yapımından sonra revani hamurunun yapım aşamalarına geçeceğiz. 

Revani Şerbeti Nasıl Yapılır?

Şerbet yapımı için hazırlanan malzemeleri bir tencerede karıştırıp, orta ateşte kaynama noktasına getirin. Beş dakika kaynayan şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Şerbet soğurken, revani hamurunun yapımına başlayın. 

Şerbeti için tüm malzemeleri karıştırıp orta ateşte kaynama noktasına getirin. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.  

Portakallı Revani Nasıl Yapılır?

Şerbet soğurken revani tarifi yapım aşamalarına geçebiliriz. Aşağıdaki adımları takip ederek tam kıvamında bir revani hamuru elde edebilirsiniz. 

• İyice yıkanmış portakalın kabuğunu derin bir kâseye rendeleyin.  
• Yumurta, portakal kabuğu rendesi ve şekeri iyice kabarana kadar çırpın.
• Sırayla yoğurt ve sıvı yağı ilave ederek çırpmaya devam edin.
• Sırasıyla irmik, un, kabartma tozu, şekerli vanilin ve karbonatı ilave edin. 

• Güzelce karışırtırarak, hamurun homojen kıvam almasını sağlayın. 
• Revani hamurunu önceden yağladığınız fırın kabına aktarın.
• Önceden 180 °C’de  ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. 
• 40 dakika sonra keki kürdanla kontrol edin ve pişme süresini ona göre ayarlayın. 
• Fırından çıkan revaninin ilk sıcaklığı çıkınca, kürdanla delikler açın ve üzerine şerbeti yavaş yavaş her yerine gelecek şekilde dökün. 
• Şerbeti tamamen çekip soğuduktan sonra servise edin.

Revani Yapımının Püf Noktaları Nelerdir? 

Revani tarifi, yapımı pratik bir tariftir. Birkaç püf noktasına dikkat ederek kolaylıkla portakallı revani yapabilirsiniz. İşte revani yapımı için dikkat edilmesi gereken püf noktalar.

• Revani tarifinin en önemli aşaması hamurun yapımıdır. Revani hamurunun kıvamını tutturmak için irmiği ve unu yavaş yavaş ekleyin; kıvamını mutlaka kontrol edin. 
• Revani şerbeti için kıvamını doğru tutturmak için kaşık testi yapabilirsiniz. Bir kaşığı şerbetin içine batırın. Kaşıktan damlayan son damlalardan birini parmağınıza damlatın. Eğer damla parmağınızda yayılmıyorsa şerbetin kıvamı tamdır. 
• Daha kabarık bir revani elde etmek isterseniz büyük değil, orta boy bir fırın kabı kullanabilirsiniz. 

Portakallı Revani Nasıl Servis Edilir? 

Sizin için hazırladığımız portakallı revani tarifi servis edilmeye hazır. Geleneksel tatlılarımızdan revaniyi üzerine Hindistan cevizi, toz Antep fıstığı ya da ceviz serpiştirerek servis edebilirsiniz. Farklı bir sunum yapmak için revaninin yanında dondurma ve kaymak da koyabilirsiniz. Arzu edilirse Pakmaya Krem Şanti ile hazırlayacağınız krem şantiyi servis sırasında revaninin üzerine ekleyebilirsiniz.