HAZIRLANIŞI

Vanilyayı bir bıçak yardımıyla ikiye ayırıp içindeki çekirdeği ve özleri sütün içerisine sıyırın. Geriye kalan parçaları da sütün içine atın ve sütle birlikte kaynatın.

Yumurta sarılarını ve şekeri yoğun bir kıvama gelene kadar çırpın. Unu ve Pakmaya Mısır Nişastası ekleyin. Mikserin düşük devrinde çırparak tüm karışımı bütünleştirin.

Sıcak sütün içindeki vanilya parçalarını temizleyip süzgeçten süzün.

Sıcak sütün içinden birkaç kaşık kadarını alıp yumurtalı karışımın içine ekleyin. Spatula ile karıştırın.

Sütü tekrar ocağın üzerine alın. Ateşi kısın. Yumurtalı sütlü karışımdan hızlıca çırparak ve yavaş yavaş sütlü karışıma ekleyin. Böylece kaynayan süt ile yumurtalı karışım arasındaki ısı farkını ayarlamış olacaksınız. Bu durumda yumurtanın pişme riskini engellemiş olursunuz.

Birkaç dakika hızlıca karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve tereyağını ekleyin. Tekrar karıştırıp soğumaya bırakın.

Krema ılındıktan sonra üzerine streç filmle kaplayın. Ilınınca direkt kullanabilir veya buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Pastacı Kreması Tarifi

MALZEMELER

HAZIRLANIŞI

Pakmaya

Tarifi Ekleyen

BU İÇERİĞİ PAYLAŞ

HOŞUNUZA GİDEBİLECEK LİSTELER

PAKMAYA MUTFAKTA

#PAKMAYAMUTFAKTA